MAISON PERRON DE MYPONT CHARDONNAY 2023 Maison Perron de Mypont

Maison Perron de Mypont, situată în renumitul sat Puligny-Montrachet, readuce la viață tradiția burgundă printr-o abordare modernă și atentă a vinificației. Sub îndrumarea reputatului oenolog Ernst Loosen și a specialistului Manoël Bouchet, crama creează vinuri elegante și precise, ce exprimă autenticitatea terroir-ului din Burgundia prin echilibru, mineralitate și finețe. Maison Perron de Mypont Bourgogne Chardonnay 2023 este un vin alb sec, obținut exclusiv din Chardonnay, provenit din parcele selectate din Côte de Beaune, Côte Chalonnaise și Chablis. Se prezintă într-o culoare galben-pai luminoasă, cu reflexii aurii discrete. Nasul este proaspăt și rafinat, cu arome de fructe albe, flori delicate și accente minerale elegante. Pe palat, vinul este energic și bine echilibrat, cu o textură rotundă și o aciditate vibrantă. Aromele de măr, pară și citrice sunt completate de note fine de piatră umedă și o subtilă cremozitate provenită din maturarea timp de nouă luni în baricuri franceze și demi-muids folosite. Finalul este lung, proaspăt și mineral, reflectând stilul clasic al Chardonnay-ului burgund. Se recomandă servirea la 10–12°C. Asocieri culinare: se potrivește excelent cu fructe de mare, scoici Saint-Jacques, pește alb în sos beurre blanc, pui cu sos cremos, risotto cu ciuperci, paste cu trufe sau brânzeturi fine precum Brie și Comté.