INCANTATION 2019 Dealu Mare - Urlati

Culoarea este rosie-purpurie intensa. Nasul indica un vin extractiv, glicerinos, si aduce note placute de lemn parfumat, flori uscate, scortisoara, piper. Gustul indica un mix de easy-drinking si profunditati nebanuite: senzatii dulci de dulceata de cirese amare, ciocolata, visina, pruna, cafea. Tanini fini, destul de abundenti, aciditate vie, un vin de corpolenta medie, care evolueaza in pahar. Remanenta lunga, cu senzatii de cireasa coapta si dulci, cu fructe confiate- curmala si pruna.

Acest vin s-ar putea numi foarte bine "vinul de a doua zi" deoarece are nevoie de o aerare lunga si serioasa ca sa se exprime deplin. Sa zicem ca il deschidem sambata seara la cina, alaturi de o tagliatta de vita cu rucola si parmezan, si ne bucuram de taninii incisivi, notele de fructe negre si corpul viguros. Punem dopul, iar a doua zi, duminica la amiaza, turnam in pahare ce a mai ramas in sticla, si gasim cu totul alt vin -tandru, catifelat, cu arome mai mature, cu ciocolata si anason, si cu un postgust lung, perfect sa insoteasca un tiramisu.

De Incantation ma leaga unele dintre cele mai frumoase amintiri pe care le am din calatoria mea prin lumea vinului. Era prin 2010, cred ca imi amintesc corect, cand directorul de atunci al Domeniilor Urlati a invitat la o reuniune de lucru mai multi oenologi si pasionati de vin, marturisindu-ne ca s-a gandit c-ar fi timpul sa scoata pe piata primul cupaj premium rosu al producatorului din Dealu Mare. Invitatia consta, de fapt, in rugamintea domniei sale de a ne stradui fiecare sa cream, la fata locului, un asamblaj in parametrii doriti dintr-o serie de vinuri din soiuri pure deja maturate la baric. Intamplarea, sau norocul a fost, ca dintre toate probele rezultate, degustate apoi in orb, cea mai reusita sa fie votata aceea pe care a asamblat-o subsemnatul, astfel nascandu-se primul Incantation - din anul de recolta 2008. Iata ca dupa mai bine de 10 ani de la primul vintage pe care l-am nasit, dau acum nas in nas cu editia 2019 a acestui vin care, prin structura, gust, arome si pedigree, zic ca face cinste povestii pe care v-am spus-o: intr-un cuvant, vinul e atat de bun incat m-as fi mandrit sa-l fi facut si pe acesta!