GRAND BLANC DE SANNES 2021 Chateau de Sannes

Dincolo de aromele florale bine conturate, de iasomie si bujori, punctate ici si colo cu accente citrice, descoperim un vin cu o surprinzătoare densitate în gust si o textură destul de fermă, în care putem ghici astringenta fină a unor tanini discreti. Acest cupaj alb din soiuri franțuzești iese cu usurinta din anonimatul unor vinuri albe generice, și îl recomand răcit usor, alături de somon in sos teryaki.

Inchide review

Arome florale, vegetale, citrice și adieri dinspre niște fructe albe. Gustul e destul de plin, proaspăt și onctuos. Citricele (grapefruit) revin în postgust, alături de niște aluzii minerale, și îmbie la o îmbucătură. O bucățică de brânză maturată mi-a venit prima oară în minte, dar cam orice preparate estivale (deci lejere) se vor bucura la întâlnirea cu ineditul cupaj de Ugni Blanc, Vermentino și Grenache Blanc.

Inchide review

Un cupaj de Ugni Blanc (35%), Rolle (35%) şi Grenache Blanc (30%), originar din regiunea Luberon (sudul extrem al văii Ronului, Franţa). Strugurii provin dintr-o selecţie parcelară cu o vârstă medie de 25 de ani (pentru soiurile Rolle şi Grenache Blanc) şi dintr-o parcelă cu viţă-de-vie de 100 de ani (plantată în 1926), pentru soiul Ugni Blanc. Un vin cu o paletă aromatică impresionantă, un echilibru desăvârşit şi o subtilă tuşă de lemn de stejar. Culoare galben pai, cu reflexii aurii şi nas expresiv, cu flori de câmp, violete şi ierburi mediteraneene condimentate. Corp plin, textură mătăsoasă, aciditate vie şi alcool perfect integrat (13,5%). Gust delicat şi armonios, care combină notele intens fructate date de Ugni Blanc (alias Trebbiano), cu prospeţimea adusă de Rolle (alias Vermentino) şi complexitatea oferită de Grenache Blanc. Registrul aromatic debutează citric (grapefruit alb, lime şi pomelo), evoluează către mere verzi, pere şi caise, până la fine tonuri de vanilie şi banană coaptă. Postgust lung, tonic, cu subtile senzaţii mineral saline şi aluzii amărui, elegante. Recomandare gastronomică: homar cu sos de vin şi hrişcă prăjită.

Inchide review

Pe scurt, un vin alb provensal foarte reușit, făcut în altă paradigmă decât - să zicem - roze-urile acestei zone. Aromatică interesantă, complexă, intensă, cu o ușoară notă rustică bine potrivită în context. Are textură, are aciditate proaspătă și dă senzația de alcătuire foarte solidă, cu mijloc plin și expresiv și final peste medie. Parcă i-a prins bine un pic de aer; sunt convins că nici câțiva ani în beci nu-i vor face deloc rău, dar nu vă speriați: va fi foarte bun și fără toate astea.

Inchide review