CUBARDI PRIMITIVO 2023 Schola Sarmenti

Schola Sarmenti este unul dintre producătorii mei preferați din sudul Italiei, pentru că reușește să aducă un plus de prospețime și complexitate fata de vinurile obișnuite ale zonei. Vinul aici de față rămâne desigur orientat spre fruct (gemos-stafidit, cum e norma în zonă), dar cu taninuri dense și bine polisate, aciditate simpatică și final lung. Rugați-vă să fie zăpadă, împodobiți bradul, deschideți colindătorilor, și din când în când mai luați o gură din chestia asta: n-are cum să meargă rău. Un pic de soare din sudul Italiei, la pahar, în cea mai cizelată formă posibilă.

Inchide review

Traversăm, probabil, cea mai prolifice perioadă din istoria recentă a soiului Primitivo — cel puțin așa pare văzând lumea de pe un fotoliu așezat lângă fereastra prin care tramvaiul 55 trece alene. În bula mea, toată lumea vorbește despre el și îl așteaptă (nu pe tramvai, pe Primitivo), iar motivele sunt lesne de înțeles.Primitivo este un soi generos, iar Cubardi îl reprezintă excelent: abundent în arome, viguros, dar cu rotunjimi bine temperate, fără asperități. Este un vin capabil să împace și pasionatul aflat într-o zi bună, și neinițiatul dispus să descopere ceva nou. Finalul său plăcut, ușor vanilat, și bogăția de fructe îl fac extrem de prietenos și ușor de plăcut.

Inchide review

Eleganța ne întâmpină încă de la prima adulmecare: fructe roșii bine coapte, adieri de tutun și un strop de cafea și ciocolată, toate bine îmbinate. Corpul e suplu, catifelat, taninurile sunt minunat șlefuite, gustul e rotund, iar aciditatea și astringența, altminteri moderate, echilibrează perfect împreună moliciunea. Dintre fructe, vișinele și cireșele negre sunt ceva mai hotărâte, dar nu într-atât încât să monopolizeze discuția. Alcoolul? Frumos integrat, deși e vorba de 15%, stă cuminte în banca lui (dar aveți, totuși, grijă). Și să nu uit: postgustul, pe cât e de lung, pe-atât e de plăcut.

Inchide review

Schola Sarmenti este unul dintre producătorii mei preferați din sudul Italiei, pentru că reușește să aducă un plus de prospețime și complexitate fata de vinurile obișnuite ale zonei. Vinul aici de față rămâne desigur orientat spre fruct (gemos-stafidit, cum e norma în zonă), dar cu taninuri dense și bine polisate, aciditate simpatică și final lung. Rugați-vă să fie zăpadă, împodobiți bradul, deschideți colindătorilor, și din când în când mai luați o gură din chestia asta: n-are cum să meargă rău. Un pic de soare din sudul Italiei, la pahar, în cea mai cizelată formă posibilă.

Inchide review

Traversăm, probabil, cea mai prolifice perioadă din istoria recentă a soiului Primitivo — cel puțin așa pare văzând lumea de pe un fotoliu așezat lângă fereastra prin care tramvaiul 55 trece alene. În bula mea, toată lumea vorbește despre el și îl așteaptă (nu pe tramvai, pe Primitivo), iar motivele sunt lesne de înțeles.Primitivo este un soi generos, iar Cubardi îl reprezintă excelent: abundent în arome, viguros, dar cu rotunjimi bine temperate, fără asperități. Este un vin capabil să împace și pasionatul aflat într-o zi bună, și neinițiatul dispus să descopere ceva nou. Finalul său plăcut, ușor vanilat, și bogăția de fructe îl fac extrem de prietenos și ușor de plăcut.

Inchide review

Eleganța ne întâmpină încă de la prima adulmecare: fructe roșii bine coapte, adieri de tutun și un strop de cafea și ciocolată, toate bine îmbinate. Corpul e suplu, catifelat, taninurile sunt minunat șlefuite, gustul e rotund, iar aciditatea și astringența, altminteri moderate, echilibrează perfect împreună moliciunea. Dintre fructe, vișinele și cireșele negre sunt ceva mai hotărâte, dar nu într-atât încât să monopolizeze discuția. Alcoolul? Frumos integrat, deși e vorba de 15%, stă cuminte în banca lui (dar aveți, totuși, grijă). Și să nu uit: postgustul, pe cât e de lung, pe-atât e de plăcut.

Inchide review