CRITERA PRIMITIVO 2019 Schola Sarmenti

Un pic mai mult decat Primitivo! Bineinteles ca pastreaza sablonul ce a consacrat vinurile din Puglia, bazat pe explozie aromatica si dulceata, insa surprinde prin modul elegant de exprimare, prin concentrarea aromatica si prin structura bine inchegata. Olfactiv, etaleaza o multitudine de arome din spectrul fructelor negre dulci si al gemurilor, insotite de tente de ciocolata, de condimente dulci, de licorice si frunze de tabac. La cum se prezinta aromatic, gustativ nu avea cum sa fie altfel decat catifelat, dulceag-copt si fructat, insa atat de bine echilibrat de o aciditate suculenta de fructe rosii proaspete. Postgustul este lung si sustinut, construit in jurul notiunii de fruct copt, cu usoare picanterii condimentate si o atingere de ciocolata amaruie.

Inchide review

Puglia, Salento locul unde Primitivo sau Zinfandel este acasa, un soi rezistent la caldura si seceta, care de obicei nu are o coacere uniforma, asa ca pe un ciorchine gasim de la boabe verzi pana la cele supracoapte. Cumva acest vin este o contradictie pentru Primitivo, te astepti dupa miros la un vin corpolent si gras, deoarece fructele sunt coapte, prune rosii si negre, cirese combinate cu vanilie si ierburi aromate. Senzatia gustativa insa este ”fleshy”, o structura zvelta cu multe fructe rosii, un vin proaspat si vivace ce nu a fost maturat in lemn, cu taninuri ferme, persistente, si multa mineralitate. Daca m-ati intreba cu ce l-as combina...hmm nu stiu, poate cu o cina simpla, o pizza in fata unui semineu intr-o cabana de lemn pe ale carei ferestre se vede doar padure si ploaie.

Inchide review

Survolam iarasi sudul Italiei si degustam astazi un Primitivo ce poseda o frumoasa culoare bordo intesa si parfum ciocolatiu. Gustul e concentrat - un amestec viu de cirese, coacaze si praf de cacao. Taninurile sunt apasate, cu rotunjimi pline, ce se lasa insa conduse de intensitatea aromelor, fara a iesi in vreun fel anume in evidenta. Evolueaza frumos in pahar, unde odata cu gradele, castiga ceva complexitate, adaugandu-si in repertoriu si nuanțe de vanilie si violeta.

Inchide review

Un pic mai mult decat Primitivo! Bineinteles ca pastreaza sablonul ce a consacrat vinurile din Puglia, bazat pe explozie aromatica si dulceata, insa surprinde prin modul elegant de exprimare, prin concentrarea aromatica si prin structura bine inchegata. Olfactiv, etaleaza o multitudine de arome din spectrul fructelor negre dulci si al gemurilor, insotite de tente de ciocolata, de condimente dulci, de licorice si frunze de tabac. La cum se prezinta aromatic, gustativ nu avea cum sa fie altfel decat catifelat, dulceag-copt si fructat, insa atat de bine echilibrat de o aciditate suculenta de fructe rosii proaspete. Postgustul este lung si sustinut, construit in jurul notiunii de fruct copt, cu usoare picanterii condimentate si o atingere de ciocolata amaruie.

Inchide review

Puglia, Salento locul unde Primitivo sau Zinfandel este acasa, un soi rezistent la caldura si seceta, care de obicei nu are o coacere uniforma, asa ca pe un ciorchine gasim de la boabe verzi pana la cele supracoapte. Cumva acest vin este o contradictie pentru Primitivo, te astepti dupa miros la un vin corpolent si gras, deoarece fructele sunt coapte, prune rosii si negre, cirese combinate cu vanilie si ierburi aromate. Senzatia gustativa insa este ”fleshy”, o structura zvelta cu multe fructe rosii, un vin proaspat si vivace ce nu a fost maturat in lemn, cu taninuri ferme, persistente, si multa mineralitate. Daca m-ati intreba cu ce l-as combina...hmm nu stiu, poate cu o cina simpla, o pizza in fata unui semineu intr-o cabana de lemn pe ale carei ferestre se vede doar padure si ploaie.

Inchide review

Survolam iarasi sudul Italiei si degustam astazi un Primitivo ce poseda o frumoasa culoare bordo intesa si parfum ciocolatiu. Gustul e concentrat - un amestec viu de cirese, coacaze si praf de cacao. Taninurile sunt apasate, cu rotunjimi pline, ce se lasa insa conduse de intensitatea aromelor, fara a iesi in vreun fel anume in evidenta. Evolueaza frumos in pahar, unde odata cu gradele, castiga ceva complexitate, adaugandu-si in repertoriu si nuanțe de vanilie si violeta.

Inchide review