CREMANT DE BOURGOGNE PATRIARCHE BRUT Patriarche Pere&Fils

Un spumant subtil si complex, destinat in principal amatorilor avizati. Provocarea de azi, pentru un consumator obisnuit de vin, este asemanatoare cu cea de a propune o piesa de Wagner unui fan Mozart - e greu de spus daca o sa-i placa sau nu. Analizand insa vinul, cred ca sunt sunt destule sanse de reusita! Culoarea este galben auriu, cu reflexii de chihlimbar, iar perlajul este discret, constant si prelung. Nasul aduce fructe confiate, miez de nuca si senzatii minerale. Corpul este amplu, cu o textura cremoasa si alcool perfect integrat. Gustul, intens, vine cu note de patiserie, smochine si fagure de miere. Postgustul, prelung, lasa aluzii de migdale si alune prajite. Un platou cu branzeturi maturate va fi o alaturare gastronomica mai mult decat potrivita.

Inchide review

Acest cremant vine de la una dintre cele mai vechi si mai mari crame din Burgundia, ce isi incepe activitatea la 1780, cand Jean-Baptiste Patriarche, fondatorul, cumpara manastirea de maici a ordinului Sfantei Marii din Beaune. Activitatea comerciala incepe cu exportul de vin catre Marea Britanie, Olanda si Belgia, pentru ca la inceputul secolului al XIX-lea sa inceapa productia de cremant. Astazi este al doilea cel mai mare producator de Cremant de Bourgogne de pe piata franceza, cu vinurile aflate in top la aceasta categorie si desigur cu exporturi in toata lumea, avand si noi astfel ocazia sa ne bucuram de el. Este obtinut prin metoda traditionala, fermentat in sticla dintr-un vin materie prima cu Chardonnay majoritar, peste 50%, urmat de Gamay si Aligote. Un vin cu arome de fructe galbene, mere, pepene alaturi de notele de autoliza, aluat, paine si brioche(o paine mai dulce). Perlajul este fin si elegant, cu persistenta indelungata. Gustativ este racoritor, cu arome dominante de fructe galbene, mere golden in special cu o nuanta de lamaie. Un vin lung si rotund, usor de asociat cu ce va trece prin cap, dar mai ales cu dimineti ploioase.

Inchide review

Parca pentru ca nu ne dorim sa ne luam la revedere cu una - cu doua de la vara, ii aduce astazi un tribut cu un vin solar, racoritor si tonic. Legam astazi dialogul nostru virtual avand in mana un pahar usor aburit, in care am turnat un Cremat de Bourgogne. Nu unul oarecare, ci unul produs de o casa de vinuri cu o vechime de peste 240 de ani - Patriarche Pere & Fils. Vinovate de aromatica delicioasa, desi ponderata in manifestare sunt soiurile Chardonnay si Pinot Noir. Rezultatul este unul foarte prietenos, in care stau scrise cu o caligrafie ingrijita si usor descifrabila termeni precum limeta si piersica.

Inchide review

Un spumant subtil si complex, destinat in principal amatorilor avizati. Provocarea de azi, pentru un consumator obisnuit de vin, este asemanatoare cu cea de a propune o piesa de Wagner unui fan Mozart - e greu de spus daca o sa-i placa sau nu. Analizand insa vinul, cred ca sunt sunt destule sanse de reusita! Culoarea este galben auriu, cu reflexii de chihlimbar, iar perlajul este discret, constant si prelung. Nasul aduce fructe confiate, miez de nuca si senzatii minerale. Corpul este amplu, cu o textura cremoasa si alcool perfect integrat. Gustul, intens, vine cu note de patiserie, smochine si fagure de miere. Postgustul, prelung, lasa aluzii de migdale si alune prajite. Un platou cu branzeturi maturate va fi o alaturare gastronomica mai mult decat potrivita.

Inchide review

Acest cremant vine de la una dintre cele mai vechi si mai mari crame din Burgundia, ce isi incepe activitatea la 1780, cand Jean-Baptiste Patriarche, fondatorul, cumpara manastirea de maici a ordinului Sfantei Marii din Beaune. Activitatea comerciala incepe cu exportul de vin catre Marea Britanie, Olanda si Belgia, pentru ca la inceputul secolului al XIX-lea sa inceapa productia de cremant. Astazi este al doilea cel mai mare producator de Cremant de Bourgogne de pe piata franceza, cu vinurile aflate in top la aceasta categorie si desigur cu exporturi in toata lumea, avand si noi astfel ocazia sa ne bucuram de el. Este obtinut prin metoda traditionala, fermentat in sticla dintr-un vin materie prima cu Chardonnay majoritar, peste 50%, urmat de Gamay si Aligote. Un vin cu arome de fructe galbene, mere, pepene alaturi de notele de autoliza, aluat, paine si brioche(o paine mai dulce). Perlajul este fin si elegant, cu persistenta indelungata. Gustativ este racoritor, cu arome dominante de fructe galbene, mere golden in special cu o nuanta de lamaie. Un vin lung si rotund, usor de asociat cu ce va trece prin cap, dar mai ales cu dimineti ploioase.

Inchide review

Parca pentru ca nu ne dorim sa ne luam la revedere cu una - cu doua de la vara, ii aduce astazi un tribut cu un vin solar, racoritor si tonic. Legam astazi dialogul nostru virtual avand in mana un pahar usor aburit, in care am turnat un Cremat de Bourgogne. Nu unul oarecare, ci unul produs de o casa de vinuri cu o vechime de peste 240 de ani - Patriarche Pere & Fils. Vinovate de aromatica delicioasa, desi ponderata in manifestare sunt soiurile Chardonnay si Pinot Noir. Rezultatul este unul foarte prietenos, in care stau scrise cu o caligrafie ingrijita si usor descifrabila termeni precum limeta si piersica.

Inchide review