COLŢUL PIETREI CHARDONNAY 2025 Vitis Metamorfosis

Vinurile din 2025 au început să apară altfel decât ne-au obișnuit. Nu cu rosé-uri, ci direct cu albe — mai sigure pe ele, mai așezate. Colțul Pietrei vine dintr-o parcelă mică, unde calcarul nu e doar decor, ci parte din structură. Vin făcut cu răbdare: inox pentru precizie, stejar pentru rotunjire, batonage cât să lege fără să încarce. Nasul e cald și liniștitor: unt proaspăt, smântână, mere golden coapte, pere verzi. Apoi apare o notă care îl scoate din tipar — rubarbă în iaurt — plus o tușă fină de miere. În gură însă se schimbă tonul. Aciditatea e vie și precisă, cu o mineralitate care ține totul în tensiune. Citricele sunt clare — grapefruit, lămâie, o idee de bergamotă — iar structura rămâne suplă, bine echilibrată de alcoolul moderat. Finalul nu e despre opulență, ci despre echilibru — genul de vin care nu obosește, ci te ține acolo, pahar după pahar.

Inchide review

Vinul pe care îl redescoperim astăzi scrie, cu o caligrafie atentă, o lecție despre tipicitate, simplitate și eficiență. Se prezintă într-un pastel galben-verzui, luminos, cu accente florale discrete, și își continuă discursul prin note proaspete de pară, atent dozate. Totul este construit cu măsură: aromele sunt așezate astfel încât să nu eclipseze aciditatea vibrantă și mineralitatea fină, reperele care dau echilibru și energie ansamblului. Rezultatul este un Chardonnay curat și expresiv, care transformă degustarea într-o întâlnire plăcută, cu un potențial estival și gastronomic aproape nelimitat.

Inchide review

Probabil unul dintre cele mai echilibrate Chardonnay-uri dintre cele care ies an de an din regiunea Dealu Mare. Baricul e folosit cu subtilitate, probabil doar pe o parte din vin; aromele citrice foarte expresive (coajă rasă de lămâie, un pic de suc de limetă) sunt prezente; există și subtonuri de fruct tropical mai dulce. Gustativ e foarte bine echilibrat intre onctuozitate - care nu e super-ridicată, dar e clar vizibilă - și aciditate. Nu debordează de dulceață a fructului, de zahăr rezidual sau alte minuni. În concluzie, un vin care joacă foarte bine cartea echilibrului, a curgerii ușoare, păstrând în același timp destulă complexitate și textură. Nu-l lăsați totuși să se încălzească foarte tare, e un vin dintr-o zonă caldă.

Inchide review

Vinurile din 2025 au început să apară altfel decât ne-au obișnuit. Nu cu rosé-uri, ci direct cu albe — mai sigure pe ele, mai așezate. Colțul Pietrei vine dintr-o parcelă mică, unde calcarul nu e doar decor, ci parte din structură. Vin făcut cu răbdare: inox pentru precizie, stejar pentru rotunjire, batonage cât să lege fără să încarce. Nasul e cald și liniștitor: unt proaspăt, smântână, mere golden coapte, pere verzi. Apoi apare o notă care îl scoate din tipar — rubarbă în iaurt — plus o tușă fină de miere. În gură însă se schimbă tonul. Aciditatea e vie și precisă, cu o mineralitate care ține totul în tensiune. Citricele sunt clare — grapefruit, lămâie, o idee de bergamotă — iar structura rămâne suplă, bine echilibrată de alcoolul moderat. Finalul nu e despre opulență, ci despre echilibru — genul de vin care nu obosește, ci te ține acolo, pahar după pahar.

Inchide review

Vinul pe care îl redescoperim astăzi scrie, cu o caligrafie atentă, o lecție despre tipicitate, simplitate și eficiență. Se prezintă într-un pastel galben-verzui, luminos, cu accente florale discrete, și își continuă discursul prin note proaspete de pară, atent dozate. Totul este construit cu măsură: aromele sunt așezate astfel încât să nu eclipseze aciditatea vibrantă și mineralitatea fină, reperele care dau echilibru și energie ansamblului. Rezultatul este un Chardonnay curat și expresiv, care transformă degustarea într-o întâlnire plăcută, cu un potențial estival și gastronomic aproape nelimitat.

Inchide review

Probabil unul dintre cele mai echilibrate Chardonnay-uri dintre cele care ies an de an din regiunea Dealu Mare. Baricul e folosit cu subtilitate, probabil doar pe o parte din vin; aromele citrice foarte expresive (coajă rasă de lămâie, un pic de suc de limetă) sunt prezente; există și subtonuri de fruct tropical mai dulce. Gustativ e foarte bine echilibrat intre onctuozitate - care nu e super-ridicată, dar e clar vizibilă - și aciditate. Nu debordează de dulceață a fructului, de zahăr rezidual sau alte minuni. În concluzie, un vin care joacă foarte bine cartea echilibrului, a curgerii ușoare, păstrând în același timp destulă complexitate și textură. Nu-l lăsați totuși să se încălzească foarte tare, e un vin dintr-o zonă caldă.

Inchide review