CLOS DES LUNES LUNE D'ARGENT 2019 Domaine de Chevalier Famille Bernard

 92-93 puncte James Suckling

In urma cu cativa ani, Olivier Bernard si echipa de la Domaine de Chevalier, si-au luat angajamentul sa faca din Clos des Lunes, o veche vie din Sauternes, una din cele mai apreciate ale Bordeauxului. De-a lungul vremii, acest terroir a demonstrat ca este capabil sa produca unele dintre cele mai deosebite vinuri albe seci. Clos des Lunes Lune d’Argent 2019 este produs 70% din Semillon si 30% din Sauvignon Blanc, prin presare usoara, fara desciorchinare sau macerare. Limpezirea se face prin sedimentare la rece. Este un vin mineral cu arome de vanilie si cu o prospetime remarcabila. Pe palat este corpolent, intens, cu aciditate revigoranta si foarte bine echilibrat. Finalul este lung si savuros. Se recomanda asocierea cu carne alba, crustacee, curcan sau fructe de mare.