ANNIVERSARY 2019 Nativ

Din capul locului reafirm ceea ce prietenii mei știu bine: rareori cad de acord cu judecata criticului de vin Luca Maroni, unul care adesea, cu prea mare lejeritate, după părerea mea, supralicitează punctajul vinurilor italiene pe care le recenzează. De data asta însă, mai că sunt de acord cu cele 98 de puncte acordate vinului de azi, fiindcă avem de-a face cu un Aglianico de o rară eleganță. Anniversary, superb meșteșugit de oenologul cramei Nativ, Mario Ercolino, este un vin roșu amplu, maiestuos, cu o corpolență onctuoasă și un echilibru al structurii realmente impresionant. Atacul generos în arome de fructe de pădure, ciocolată neagră, vișine coapte și cafea lasă loc unui parcurs care, așa cum fac vinurile mari, evoluează gustativ în tușe ferme de magiun de prune din cel lejer afumat și dulci vanilii cu urme de rom. Finalul vinului e măreț: lung și vibrant, cu remanențe delicioase de pudră de cacao și pandișpan cu fructe. E probabil primul meu vin gigantic de anul acesta. M-aș bucura să fie și al vostru!

Inchide review

Irpinia, supranumită încă din antichitate Campania Felix, este un teritoriu binecuvântat de solurile vulcanice, vânturile munților Apenini și climatul mediteranean, unde vița de vie prinde rădăcini adânci și dă naștere unor vinuri de o noblețe aparte. Fondată în 2008, crama Nativ se dedică valorificării soiurilor autohtone din Irpinia pe 15 hectare de vii așezate între Paternopoli și Taurasi. Denumirea Nativ evocă originea și autenticitatea viticulturii locale, iar vinurile lor îmbină tradiția cu tehnici moderne de vinificație, păstrând intactă expresivitatea fiecărui strugure. Strugurii de Aglianico, culeși târziu, la sfârșit de octombrie – început de noiembrie, au trecut printr-o macerare peliculară la rece de 20 de zile, urmată de fermentație malolactică și 14 luni de baric. Rezultatul este un vin intens, generos și rafinat. În pahar, aromele se deschid treptat: fructe roșii coapte, vișine, cireșe negre și prune, urmate de tonuri calde de ciocolată, cafea și dulceață de vișine. Gustul este suculent, amplu și puternic, cu o structură impresionantă și taninuri ferme, bine coapte. Aciditatea ridicată echilibrează perfect cei 14,5% alcool, iar postgustul lung aduce note de cafea acidă, ciocolată amăruie și lemn dulce. Este un vin care se potrivește cu preparate consistente și aromate, precum carne roșie la grătar sau la cuptor, miel în crustă de ierburi, vânat sau brânzeturi maturate și poate oferi o experiență complexă și memorabilă.

Inchide review

Au trecut aproape două decenii de când am descoperit pentru prima dată un vin obținut din soiul Aglianico. În tot acest timp, percepția asupra acestui strugure s-a transformat mult — atât datorită accesului nostru tot mai larg la vinuri variate, cât și influenței tendințelor actuale, la care chiar și colțurosul și sălbaticul Aglianico a ales să se adapteze.Vinul de astăzi se află la polul opus față de primele mele întâlniri cu acest soi. Dacă atunci mă izbea printr-un caracter neîmblânzit, incisiv și rebel, acum se prezintă mult mai echilibrat, cu nuanțe catifelate de ciocolată și cafea. Taninurile, deși în continuare ferme și prezente, par să se armonizeze mai bine cu intensitatea aromelor și cu nivelul alcoolic, astfel încât nu mai domină experiența gustativă. Culoarea este intensă, densă, iar finalul aduce o surprinzătoare notă mentolată, care conferă prospețime și completează cu eleganță tabloul aromatic.

Inchide review

Din capul locului reafirm ceea ce prietenii mei știu bine: rareori cad de acord cu judecata criticului de vin Luca Maroni, unul care adesea, cu prea mare lejeritate, după părerea mea, supralicitează punctajul vinurilor italiene pe care le recenzează. De data asta însă, mai că sunt de acord cu cele 98 de puncte acordate vinului de azi, fiindcă avem de-a face cu un Aglianico de o rară eleganță. Anniversary, superb meșteșugit de oenologul cramei Nativ, Mario Ercolino, este un vin roșu amplu, maiestuos, cu o corpolență onctuoasă și un echilibru al structurii realmente impresionant. Atacul generos în arome de fructe de pădure, ciocolată neagră, vișine coapte și cafea lasă loc unui parcurs care, așa cum fac vinurile mari, evoluează gustativ în tușe ferme de magiun de prune din cel lejer afumat și dulci vanilii cu urme de rom. Finalul vinului e măreț: lung și vibrant, cu remanențe delicioase de pudră de cacao și pandișpan cu fructe. E probabil primul meu vin gigantic de anul acesta. M-aș bucura să fie și al vostru!

Inchide review

Irpinia, supranumită încă din antichitate Campania Felix, este un teritoriu binecuvântat de solurile vulcanice, vânturile munților Apenini și climatul mediteranean, unde vița de vie prinde rădăcini adânci și dă naștere unor vinuri de o noblețe aparte. Fondată în 2008, crama Nativ se dedică valorificării soiurilor autohtone din Irpinia pe 15 hectare de vii așezate între Paternopoli și Taurasi. Denumirea Nativ evocă originea și autenticitatea viticulturii locale, iar vinurile lor îmbină tradiția cu tehnici moderne de vinificație, păstrând intactă expresivitatea fiecărui strugure. Strugurii de Aglianico, culeși târziu, la sfârșit de octombrie – început de noiembrie, au trecut printr-o macerare peliculară la rece de 20 de zile, urmată de fermentație malolactică și 14 luni de baric. Rezultatul este un vin intens, generos și rafinat. În pahar, aromele se deschid treptat: fructe roșii coapte, vișine, cireșe negre și prune, urmate de tonuri calde de ciocolată, cafea și dulceață de vișine. Gustul este suculent, amplu și puternic, cu o structură impresionantă și taninuri ferme, bine coapte. Aciditatea ridicată echilibrează perfect cei 14,5% alcool, iar postgustul lung aduce note de cafea acidă, ciocolată amăruie și lemn dulce. Este un vin care se potrivește cu preparate consistente și aromate, precum carne roșie la grătar sau la cuptor, miel în crustă de ierburi, vânat sau brânzeturi maturate și poate oferi o experiență complexă și memorabilă.

Inchide review

Au trecut aproape două decenii de când am descoperit pentru prima dată un vin obținut din soiul Aglianico. În tot acest timp, percepția asupra acestui strugure s-a transformat mult — atât datorită accesului nostru tot mai larg la vinuri variate, cât și influenței tendințelor actuale, la care chiar și colțurosul și sălbaticul Aglianico a ales să se adapteze.Vinul de astăzi se află la polul opus față de primele mele întâlniri cu acest soi. Dacă atunci mă izbea printr-un caracter neîmblânzit, incisiv și rebel, acum se prezintă mult mai echilibrat, cu nuanțe catifelate de ciocolată și cafea. Taninurile, deși în continuare ferme și prezente, par să se armonizeze mai bine cu intensitatea aromelor și cu nivelul alcoolic, astfel încât nu mai domină experiența gustativă. Culoarea este intensă, densă, iar finalul aduce o surprinzătoare notă mentolată, care conferă prospețime și completează cu eleganță tabloul aromatic.

Inchide review