AMICALE BIANCO 2024 Cantine Di Ora

 97 puncte Luca Maroni

Cu o istorie de peste un secol în producția de vin, Schenk Italian Wineries este una dintre cele mai importante companii vinicole din Italia, parte a grupului internațional Schenk, fondat în 1893 în Elveția. Crama își are sediul în orașul Ora (Auer), în inima regiunii viticole Trentino-Alto Adige, și lucrează în strânsă colaborare cu viticultori locali pentru a produce vinuri autentice, expresive și moderne.  Amicale Bianco Veneto IGT 2024 combină caracterul generos al Chardonnay-ului, aromele exotice și floralitatea Gewürztraminer-ului, alături de prospețimea crocantă adusă de Pinot Blanc. De culoare galben-pai deschis, cu reflexii aurii fine, vinul dezvăluie arome olfactive de fructe tropicale (ananas, mango), piersică albă, flori de salcâm și nuanțe proaspete de ierburi aromatice, peste care se suprapun tente de vanilie. Pe palat, Amicale Bianco impresionează prin echilibrul dintre onctuozitate și aciditate, oferind o senzație catifelată, dar vivace. Aromele de fructe coapte sunt susținute de o structură elegantă, cu un final ușor mineral și condimentat. Se recomandă servirea la 8–10°C, pentru a evidenția prospețimea și complexitatea aromatică, alături de pește alb la grătar, fructe de mare, pui în sosuri ușoare, dar și cu preparate vegetariene – precum paste cu zucchini și lămâie, brânzeturi proaspete sau ravioli cu ricotta și spanac. Poate însoți cu succes chiar și sushi sau preparate asiatice cu influențe dulci-picante.