47 ANNO DOMINI PROSECCO MILLESIMATO BIOLOGICO 2025 47 Anno Domini

Un spumant din Glera 100%, originar din regiunea Treviso (Veneto, nordul Italiei), obţinut din struguri BIO prin metoda Charmat (refermentare în tanc de inox). Un vin proaspăt şi delicat care aduce în pahare o combinaţie cuceritoare de note fructate şi impresii florale. Culoare galben verzui şi o perlare energică la început, urmată de bule fine şi persistente. Nas elegant, cu flori de soc, pară bergamotă şi vanilie. Corp cremos, un rest consistent de zahăr impecabil echilibrat de aciditate şi alcool insesizabil (11%). Gust tonic, cu mere verzi, agrişe şi pomelo. Postgust lung, cu senzaţii de citrice dulci şi tonuri de patiserie. Un spumant extrem de versatil, care poate însoţi (aproape) orice preparat, de la aperitiv şi până la desert.

Inchide review

Sticla singură merită o vitrină: hexagoane concave care se string unele în altele, ca fațetele unui diamant tăiat brut — un ambalaj care promite mai multă sofisticare decât își propune vinul din interior să livreze. Pentru că Anno Domini nu vrea să impresioneze, vrea să placă, iar diferența asta se simte din prima înghițitură. Obținut din Glera cultivată bio, la primul nas se deschide direct, fără ocolișuri: măr verde crocant, lămâie proaspăt tăiată, un evantai de citrice care nu lasă loc de ambiguitate. Dedesubt, o urmă minerală-sărată dă vinului o coloană vertebrală. Surprinzător însă, paharul golit trădează un registru cu totul dulce: caramel, mirodenii calde, o notă de licorice pe care rar o întâlnești la un alb — o urmă aproape de desert, lăsată în urmă după ce vinul a plecat. Gustativ, aciditatea vioaie preia imediat controlul — dar zahărul rezidual, suficient de generos, îi ține echilibrul, îmblânzind tăișul citric fără să-l anuleze. E un joc de contraste bine dozat: prospețime versus dulceață, structură versus lejeritate, rezultatul fiind un vin sprințar, aproape jucăuș, care nu cere atenție, ci o câștigă din mers. Se potrivește lejer unei salate de fenicul cu portocală și mentă — ierburile aromatice din farfurie preiau firesc prospețimea citrică din pahar, iar fenicul, cu tușa lui de anason, închide cercul cu nota de licorice descoperită la final. Un pairing simplu, de vară, fără pretenții gastronomice.

Inchide review

Un Prosecco creat pentru a fi ușor de băut și de înțeles, expresiv, prietenos și foarte fructat. Aromatic, este expresiv, direct și destul de simplu, prezentându-se cu ajutorul unor senzații bogate de mere verzi, pere coapte, lămâi și mandarine, peste care așază niște nuanțe delicate, florale de caprifoi și flori de salcâm. Gustativ, este proaspăt, suculent și foarte fructat, cu o aciditate citrică bine conturată și un perlaj plăcut. Restul de zahăr este destul de prezent și funcționează ca amplificator al fructului, ducând vinul către o zonă atractivă pentru mulți consumatori tineri. Postgustul este lejer și proaspăt, cu senzații de măr verde și o atingere citric-minerală, care îi conferă echilibru.

Inchide review

Un spumant din Glera 100%, originar din regiunea Treviso (Veneto, nordul Italiei), obţinut din struguri BIO prin metoda Charmat (refermentare în tanc de inox). Un vin proaspăt şi delicat care aduce în pahare o combinaţie cuceritoare de note fructate şi impresii florale. Culoare galben verzui şi o perlare energică la început, urmată de bule fine şi persistente. Nas elegant, cu flori de soc, pară bergamotă şi vanilie. Corp cremos, un rest consistent de zahăr impecabil echilibrat de aciditate şi alcool insesizabil (11%). Gust tonic, cu mere verzi, agrişe şi pomelo. Postgust lung, cu senzaţii de citrice dulci şi tonuri de patiserie. Un spumant extrem de versatil, care poate însoţi (aproape) orice preparat, de la aperitiv şi până la desert.

Inchide review

Sticla singură merită o vitrină: hexagoane concave care se string unele în altele, ca fațetele unui diamant tăiat brut — un ambalaj care promite mai multă sofisticare decât își propune vinul din interior să livreze. Pentru că Anno Domini nu vrea să impresioneze, vrea să placă, iar diferența asta se simte din prima înghițitură. Obținut din Glera cultivată bio, la primul nas se deschide direct, fără ocolișuri: măr verde crocant, lămâie proaspăt tăiată, un evantai de citrice care nu lasă loc de ambiguitate. Dedesubt, o urmă minerală-sărată dă vinului o coloană vertebrală. Surprinzător însă, paharul golit trădează un registru cu totul dulce: caramel, mirodenii calde, o notă de licorice pe care rar o întâlnești la un alb — o urmă aproape de desert, lăsată în urmă după ce vinul a plecat. Gustativ, aciditatea vioaie preia imediat controlul — dar zahărul rezidual, suficient de generos, îi ține echilibrul, îmblânzind tăișul citric fără să-l anuleze. E un joc de contraste bine dozat: prospețime versus dulceață, structură versus lejeritate, rezultatul fiind un vin sprințar, aproape jucăuș, care nu cere atenție, ci o câștigă din mers. Se potrivește lejer unei salate de fenicul cu portocală și mentă — ierburile aromatice din farfurie preiau firesc prospețimea citrică din pahar, iar fenicul, cu tușa lui de anason, închide cercul cu nota de licorice descoperită la final. Un pairing simplu, de vară, fără pretenții gastronomice.

Inchide review

Un Prosecco creat pentru a fi ușor de băut și de înțeles, expresiv, prietenos și foarte fructat. Aromatic, este expresiv, direct și destul de simplu, prezentându-se cu ajutorul unor senzații bogate de mere verzi, pere coapte, lămâi și mandarine, peste care așază niște nuanțe delicate, florale de caprifoi și flori de salcâm. Gustativ, este proaspăt, suculent și foarte fructat, cu o aciditate citrică bine conturată și un perlaj plăcut. Restul de zahăr este destul de prezent și funcționează ca amplificator al fructului, ducând vinul către o zonă atractivă pentru mulți consumatori tineri. Postgustul este lejer și proaspăt, cu senzații de măr verde și o atingere citric-minerală, care îi conferă echilibru.

Inchide review