ROSSO DI MONTALCINO DOCG MASTROJANNI 2021 Mastrojanni

Acesta nu e un vin pentru invechit zeci de ani, ci pentru baut acum (sau in urmatorii cativa ani) cu mare placere. Aromele dominante mi-au amintit de cirese negre si violete, cu multe note in plan secund, de la fructe confiate la un pic de tutun sau vanilie. Gustul, desi vinul are 14% alcool, tinde mai degraba spre suculenta, cu o textura usor onctuoasa, arome dulceag-condimentate si o aciditate prezenta, pe fondul unei structuri de tanini mai usoare, dar catifelate. Postgustul lung e cireasa de pe tort - un vin "easy-drinking" si totusi complex si foarte frumos executat.

Inchide review

Nu stiu daca e corect sa spuneam ca Rosso este vinul B pentru Montalcino, un soi de ruda mai necizelata a mai celebrului Brunello. Pana la urma sunt din acelasi strugure si pot proveni din aceleasi vii. La o adica, pana la un punct, pot fi chiar unul si acelasi. Diferenta o face perioada de maturare. Daca Brunello iese pe piata dupa 4 ani, un Rosso trebuie sa petreaca in pancecele cramei doar un an. Vinul de fata a stat 6-7 luni in budane mari de 54 hectolitri, si 3 luni in sticla inainte de a infrunta lumea mare si insetata. Este si un exemplu foarte bun pentru ce inseamna Rosso di Montalcino, de la cromatica rosie-rubinie cu nuante purpurii, pe fruct, cu arome de visine, prune, intens gustativ, cu structura tanica bine formata, insa suficient imblanzita pentru a lasa vinul sa curga frumos si repede peste gatlejurile incalzite de carnea rosie la gratar.

Inchide review

Avem astazi, in lumina reflectoarelor noastre, o reteta toscana, in care ingredientul principal este strugurele Sangiovese. Vorbim, dupa cum ati sesizat in poza de mai sus, despre un Rosso di Montalcino inzestrat cu o culoare nu tocmai intensa, dar obtinuta dintr-o cromatica frumoasa, si parfumuri ce amesteca iz de cireasa cu note de toporasi. Gura vine cu o aciditate si o amprenta aromatica, ambele bine dozate si amesteca in buchetul fin, o usoara amareala cu iz de tutun ce se pierde perfect in vartejul fructat.

Inchide review

Acesta nu e un vin pentru invechit zeci de ani, ci pentru baut acum (sau in urmatorii cativa ani) cu mare placere. Aromele dominante mi-au amintit de cirese negre si violete, cu multe note in plan secund, de la fructe confiate la un pic de tutun sau vanilie. Gustul, desi vinul are 14% alcool, tinde mai degraba spre suculenta, cu o textura usor onctuoasa, arome dulceag-condimentate si o aciditate prezenta, pe fondul unei structuri de tanini mai usoare, dar catifelate. Postgustul lung e cireasa de pe tort - un vin "easy-drinking" si totusi complex si foarte frumos executat.

Inchide review

Nu stiu daca e corect sa spuneam ca Rosso este vinul B pentru Montalcino, un soi de ruda mai necizelata a mai celebrului Brunello. Pana la urma sunt din acelasi strugure si pot proveni din aceleasi vii. La o adica, pana la un punct, pot fi chiar unul si acelasi. Diferenta o face perioada de maturare. Daca Brunello iese pe piata dupa 4 ani, un Rosso trebuie sa petreaca in pancecele cramei doar un an. Vinul de fata a stat 6-7 luni in budane mari de 54 hectolitri, si 3 luni in sticla inainte de a infrunta lumea mare si insetata. Este si un exemplu foarte bun pentru ce inseamna Rosso di Montalcino, de la cromatica rosie-rubinie cu nuante purpurii, pe fruct, cu arome de visine, prune, intens gustativ, cu structura tanica bine formata, insa suficient imblanzita pentru a lasa vinul sa curga frumos si repede peste gatlejurile incalzite de carnea rosie la gratar.

Inchide review

Avem astazi, in lumina reflectoarelor noastre, o reteta toscana, in care ingredientul principal este strugurele Sangiovese. Vorbim, dupa cum ati sesizat in poza de mai sus, despre un Rosso di Montalcino inzestrat cu o culoare nu tocmai intensa, dar obtinuta dintr-o cromatica frumoasa, si parfumuri ce amesteca iz de cireasa cu note de toporasi. Gura vine cu o aciditate si o amprenta aromatica, ambele bine dozate si amesteca in buchetul fin, o usoara amareala cu iz de tutun ce se pierde perfect in vartejul fructat.

Inchide review