Răzvan Avram
Leneş rafinat cu puseuri idealiste. Când nu trândăvesc, nu meditez sau nu hoinăresc, îmi ocup timpul liber cu proiecte de comunicare şi marketing. Sunt un entuziast care încearcă să aducă vinul bun pe masa oamenilor care nu au bani de aruncat pe fereastră, dar care au pretenţii fireşti pentru secolul în care trăim.
Interviu Razvan Avram
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
Recenziile expertului Răzvan Avram
-
RIESLING DE RIN SELECTION 2017-Villa Vinea
Se pare ca solul mineral si clima ceva mai racoroasa de care are nevoie Rieslingul de Rin se regasesc, in buna masura, pe valea Tarnavei Mici, in podgoria cramei Villa Vinèa. Daca la acest terroir mai adaugam si iscusinta enologului, reteta vinului de azi e completa. Culoarea este galben intens, stralucitor, iar nasul vine cu flori albe, gutuie si note minerale. Corpul este suplu, cu o buna aciditate si alcool insesizabil. Gustul aduce mere coapte, piersici si lime. Postgustul mediu, proaspat si “verde”, lasa impresii calcaroase si placute senzatii citrice. Un vin foarte versatil, de conversatie, dar si de gastronomie.
-
PIGOUDET ROSE PREMIERE 2018-Chateau Pigoudet
Un roze "de manual", din Grenache, Cinsault, Cabernet Sauvignon si Syrah, produs pe domeniul Pigoudet din Aix-en-Provence, in sudul Frantei. Avem de-a face cu un asamblaj fin si elegant ca o broderie de matase, un vin care face cinste celebrei apelatii provensale. Culoarea este roz trandafiriu, foarte pal, cu un nas ce aduce piersici si litchi, pe un fundal de senzatii vegetale. Corpul este zvelt, cu alcool impecabil integrat si un frumos balans intre aciditate si onctuozitate. Gustul vine cu un mix de caise, cirese albe si pepene galben, la care se adauga, in plan secund, note citrice, putin condimentate. Postgustul este lung, lasand elegante impresii dulci amarui, de grapefruit roz. Recomandarea producatorului mi se pare corecta: un vin numai bun de savurat inaintea siestei de pranz.
-
CRAMPOSIE SELECTIONATA 2018-Vila Dobrusa
O Cramposie vesela si sprintara, dar cu o certa prestanta data de corpul plin si de textura compacta. Culoarea este galben auriu deschis, iar nasul e delicat, cu flori albe si note minerale. Avem de-a face cu un vin “destul de musculos”, cu alcool impecabil integrat si o aciditate revigoranta. Gustul este centrat pe mere verzi, grapefruit si lime. Postgustul e racoritor, lasand placute impresii dulci amarui si senzatii ierboase. Servit ceva mai rece, pe la 6-8 grade, vinul este ideal pentru aperitive si salate de vara.
-
C'EST SOIR - BUSUIOACA DE BOHOTIN SEC 2019-Crama Hermeziu
Un soi aromatic, vinificat in sec, precum aceasta Busuioaca de Bohotin, ar fi uimit, intr-o oarecare masura, pe amatorii de vin de acum 10-15 ani. In 2019, insa, acest stil a devenit, daca nu tocmai "main stream", atunci cel putin la moda. Este si cazul acestui "roze sub acoperire", provenind din zona Iasului (mai precis din comuna Bivolari), cu o culoare roz-caramiziu deschis si un nas exploziv, cu trandafiri de dulceata, soc si mango. Corpul este zglobiu, cu o buna aciditate si alcool aproape insesizabil. Gustul este intens, cu o avalansa de capsuni, lime si grapefruit roz. Postgustul e lung, aromatic, lasand o senzatie de prospetime, cu aluzii amarui. Bine racit, va face fata cu succes preparatelor asiatice condimentate.
-
C'EST SOIR - FETEASCA NEAGRA ROSE 2019-Crama Hermeziu
Un soi aromatic, vinificat in sec, precum aceasta Busuioaca de Bohotin, ar fi uimit, intr-o oarecare masura, pe amatorii de vin de acum 10-15 ani. In 2019, insa, acest stil a devenit, daca nu tocmai "main stream", atunci cel putin la moda. Este si cazul acestui "roze sub acoperire", provenind din zona Iasului (mai precis din comuna Bivolari), cu o culoare roz-caramiziu deschis si un nas exploziv, cu trandafiri de dulceata, soc si mango. Corpul este zglobiu, cu o buna aciditate si alcool aproape insesizabil. Gustul este intens, cu o avalansa de capsuni, lime si grapefruit roz. Postgustul e lung, aromatic, lasand o senzatie de prospetime, cu aluzii amarui. Bine racit, va face fata cu succes preparatelor asiatice condimentate.
-
FERNLANDS SAUVIGNON BLANC 2019-Marisco Vineyards
Azi, un Sauvignon Blanc neozeelandez din Marlborough, cu o frumusete aparte, ca mai toate exemplarele provenind din aceasta regiune viticola. Are o “semnatura aromatica” foarte usor de recunoscut, dar, mai ales, e un “carlig gustativ” foarte eficient pentru a-i convinge pe multi nehotarati sa lase berea sau taria in favoarea vinului. Fernlands are o culoare galben aurie si un nas exuberant, cu multe citrice si ceva nuante de ierburi mediteraneene condimentate. Corpul este suplu, cu o aciditate debordanta, un mic rest de zahar si alcool perfect integrat. Gustativ, seamana cu un cos plin cu fructe tropicale: grapefruit, lime si mango, la care se mai adauga si ceva pepene galben si soc. Postgustul este lung, foarte proaspat, lasand senzatii dulci amarui, elegante. Un Sauvignon Blanc cu care nu te faci de rusine, indiferent de audienta.
-
FERNLANDS SAUVIGNON BLANC 2020-Marisco Vineyards
Azi, un Sauvignon Blanc neozeelandez din Marlborough, cu o frumusete aparte, ca mai toate exemplarele provenind din aceasta regiune viticola. Are o “semnatura aromatica” foarte usor de recunoscut, dar, mai ales, e un “carlig gustativ” foarte eficient pentru a-i convinge pe multi nehotarati sa lase berea sau taria in favoarea vinului. Fernlands are o culoare galben aurie si un nas exuberant, cu multe citrice si ceva nuante de ierburi mediteraneene condimentate. Corpul este suplu, cu o aciditate debordanta, un mic rest de zahar si alcool perfect integrat. Gustativ, seamana cu un cos plin cu fructe tropicale: grapefruit, lime si mango, la care se mai adauga si ceva pepene galben si soc. Postgustul este lung, foarte proaspat, lasand senzatii dulci amarui, elegante. Un Sauvignon Blanc cu care nu te faci de rusine, indiferent de audienta.
-
SFANTA MARIA 2017-Crama Oprisor
Daca sunteti in cautarea unui rosu tanar si usor de baut, cu o discreta amprenta de baric, va asigur ca vinul de azi este o buna alegere. Avem de-a face cu un cupaj de Merlot si Cabernet Sauvignon maturat in lemn, cu note intens fructate, dublate de o eleganta astringenta. Culoarea vinului este visiniu inchis, iar nasul este zglobiu, cu multe fructe rosii de padure si senzatii putin condimentate. Are o frumoasa textura bazata pe taninuri fine, o aciditate vie si o generoasa concentratie alcoolica. Gustul vine cu magiun de prune, visinata si coacaze negre. Postgustul este lung si proaspat, lasand impresii de piper negru si vanilie. Poate fi un companion perfect pentru niste sarmalute in foi de vita sau pentru o friptura suculenta de porc.
-
AVINCIS ROSE 2018-Crama Avincis
Un cupaj de Merlot si Cabernet Sauvignon, vinificat in rozé, corpolent si “bine asezat”, pe care l-as asemui cu un vin rosu “sub acoperire”. Culoarea este roz deschis cu nuante caramizii, iar nasul, oarecum timid, aduce piersici si iz de samburi de caisa. Corpul este plin, cu alcool bine integrat si aciditate prezenta. Gustativ debuteaza impetuos, cu senzatii putin dulcege, de ananas parguit, pentru a evolua catre caise si grapefruit roz, incheind cu note minerale. Postgustul, proaspat si vioi, lasa impresii de citrice coapte, cu aluzii putin amarui. Un vin care nu ar trebui sa lipseasca din colectia de roze-uri a verii 2019.
-
MEZZA BIANCO-Mezzacorona
Un asamblaj eclectic de Chardonnay, Pinot Bianco si Muller Thurgau, maturat 6 luni pe drojdii fine si apoi refermentat prin metoda Charmat. Regiunea Trentino-Alto Adige, locul de unde provine acest spumant, este un interesant creuzet unde se amesteca influente italiene, nemtesti, austriece si elvetiene. Nu e de mirare, prin urmare, ca soiurile locale folosite pentru realizarea lui sunt originare din Franta, Italia, respectiv Elvetia. Trentino este, iata, o zona in care notiunea de "multiculturalism viticol" se aplica in modul cel mai concret cu putinta. Odata turnat in pahar, vinul are o culoare galben pai, cu nuante verzui si un nas delicat, dominat de fructe albe si impresii florale. Perlarea este fina si indelunga, textura e cremoasa si compacta, iar aciditatea, zaharul rezidual si alcoolul sunt intr-un frumos echilibru. Gustul are, in prim plan, mar verde, piersica si para bergamota, iar pe fundal apar note minerale si de patiserie. Postgustul este lung si proaspat, lasand senzatii dulci amarui de ananas si grapefruit. Un spumant complex si elegant, care poate sta la loc de cinste pe o masa festiva, dar poate fi, in egala masura, un vin de relaxare si de conversatie. E atat de versatil incat puteti sa-i cereti aproape orice.
-
BODVAR No. 8 ROSE 2018-Bodvar
Un rozé de Provence, la fel de fin si de sofisticat precum sticla in care este imbuteliat. Un cupaj de Grenache, Cinsaut si Syrah, cu o culoare roz opalescent si cu un nas subtil, cu flori de portocal, dulceata de trandafir si aluzii de lavanda. Corpul este extrem de suplu, cu alcool impecabil integrat si o incantatoare aciditate. Gustul e foarte intens, cu grapefruit roz, caise coapte, agrise si note minerale, calcaroase. Postgustul prelung, lasa impresii de citrice amarui, condimente exotice si o placuta astringenta. Pe scurt, un clasic in viata, special gandit pentru amatorii avizati.
-
UVAGGIO STORICO VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE-Val d'Oca
Un Prosecco atipic, cu arome foarte exotice, un semnificativ rest de zahar si o textura din cale afara de cremoasa. Culoarea vinului este galben pai, cu o perlare fina si indelunga. Nasul este foarte ofertant, cu nectarine, para bergamota, prune albe, la care se adauga senzatii vanilate, de patiserie fina. Corpul este amplu, cu o frumoasa aciditate care compenseaza perfect zaharul rezidual si cu alcool practic insesizabil. Gustul este intens, cu piersica, litchi, grapefruit roz si coaja de paine proaspata. Postgustul este lung, dulce amarui, lasand subtile impresii condimentate. Un spumant extrem de versatil, cu care puteti acompania o masa, de la aperitiv si pana la desert.