TALO NEGROAMARO 2021 San Marzano

Talo este denumirea data unei colectii de vinuri obtinute din soiuri diferite, un simbol al comunitatii, create cu scopul de a multumi fermierilor din San Marzano, care, impreuna cu familiile lor, lucreaza via precum propria gradina. Negroamaro este un soi rezistent la seceta si se potriveste bine climatului cald al Pugliei. Vinul acesta este din recolta 2021, asadar tanar. Procesul tehnologic este relativ simplu cu macerare/fermentare la temperatura controlata si maturare pentru o perioada scurta de 4-6 luni in baricuri frantuzesti. O culoare intensa cu reflexii violete si arome pe masura numelui, cirese negre, salbatice, prune negre, uscate, mure, chiar si putin cimbru uscat. Un gust echilibrat cu un alcool de doar 13,5%, aciditate medie si taninuri ridicate, insa moi si catifelate. Un vin corpolent cu post gust lung de cirese amare si vanilie ce poate insoti cu succes orice pizza, preparate din carne cu sosuri si multe branzeturi.

Inchide review

Vinul de astazi este un exemplar italian obținut din struguri Negroamaro, ce vine cu o coloristica intensa si parfum puternic fructat. Gustul este concentrat si debuteaza cu nuante de pruna si mure, survoleaza un teritoriu mai putin fructat, ce poate fi caracterizat drept o combinatie de izuri de carne cruda si ceva nuante pamantoase, pentru a reveni oarecum in zona abandonata temporar, cu trimiteri catre visina. Registrii aromatici amintiti se amesteca si cu un vag iz dulceag, ce pare a netezi totul si a permanentiza si uniformiza legatura dintre acestia. Taninurile sunt moi, iar alcoolul este bine estompat de intensitatea aromatica.

Inchide review

Probabil cea mai buna alegere pentru cei care cauta modelul de expresie Primitivo, insa cu o structura pe “steroizi”. Este tipul de vin construit sa placa de la primul contact, pentru ca are acea culoare, acea plinatate aromatica si “dulceata” specifica vinurilor din sudul Italiei, caracteristici foarte la moda in randul consumatorilor din Romania. Intens si expresiv, isi contureaza profilul aromatic cu ajutorul senzatiilor de fructe negre de padure, de gemuri de visine si capsune, invaluite in impresii de ciocolata, de vanilie, de mocha si de condimente exotice dulci. Gustul este prietenos, echilibrat si persistent, cu o aciditate suculenta de fructe rosii si o prezenta taninoasa atletica, ce confera postgustului lung si parfumat un “ritm” condimentat, lejer picant.

Inchide review

Talo este denumirea data unei colectii de vinuri obtinute din soiuri diferite, un simbol al comunitatii, create cu scopul de a multumi fermierilor din San Marzano, care, impreuna cu familiile lor, lucreaza via precum propria gradina. Negroamaro este un soi rezistent la seceta si se potriveste bine climatului cald al Pugliei. Vinul acesta este din recolta 2021, asadar tanar. Procesul tehnologic este relativ simplu cu macerare/fermentare la temperatura controlata si maturare pentru o perioada scurta de 4-6 luni in baricuri frantuzesti. O culoare intensa cu reflexii violete si arome pe masura numelui, cirese negre, salbatice, prune negre, uscate, mure, chiar si putin cimbru uscat. Un gust echilibrat cu un alcool de doar 13,5%, aciditate medie si taninuri ridicate, insa moi si catifelate. Un vin corpolent cu post gust lung de cirese amare si vanilie ce poate insoti cu succes orice pizza, preparate din carne cu sosuri si multe branzeturi.

Inchide review

Vinul de astazi este un exemplar italian obținut din struguri Negroamaro, ce vine cu o coloristica intensa si parfum puternic fructat. Gustul este concentrat si debuteaza cu nuante de pruna si mure, survoleaza un teritoriu mai putin fructat, ce poate fi caracterizat drept o combinatie de izuri de carne cruda si ceva nuante pamantoase, pentru a reveni oarecum in zona abandonata temporar, cu trimiteri catre visina. Registrii aromatici amintiti se amesteca si cu un vag iz dulceag, ce pare a netezi totul si a permanentiza si uniformiza legatura dintre acestia. Taninurile sunt moi, iar alcoolul este bine estompat de intensitatea aromatica.

Inchide review

Probabil cea mai buna alegere pentru cei care cauta modelul de expresie Primitivo, insa cu o structura pe “steroizi”. Este tipul de vin construit sa placa de la primul contact, pentru ca are acea culoare, acea plinatate aromatica si “dulceata” specifica vinurilor din sudul Italiei, caracteristici foarte la moda in randul consumatorilor din Romania. Intens si expresiv, isi contureaza profilul aromatic cu ajutorul senzatiilor de fructe negre de padure, de gemuri de visine si capsune, invaluite in impresii de ciocolata, de vanilie, de mocha si de condimente exotice dulci. Gustul este prietenos, echilibrat si persistent, cu o aciditate suculenta de fructe rosii si o prezenta taninoasa atletica, ce confera postgustului lung si parfumat un “ritm” condimentat, lejer picant.

Inchide review