RICASOLI CHIANTI 2023 Barone Ricasoli

Am convingerea că se știe despre Chianti că este cea mai populară apelațiune de vin roșu din lume. Exportat pe toate continentele din Toscana, patria sa și a lui Sangiovese, soiul de strugure din care este făcut, Chianti a cucerit planeta fiindcă este un vin ușor de înțeles, în majoritate liniar, extrem de versatil și preferatul italienilor pentru delicioasele lor preparate din paste cu sos roșu. Ricasoli, producătorul vinului de azi, este cel mai reprezentativ nume din Toscana, fiind atestat documentar din... atenție: 1141! Na, e greu să-i bați pe ăștia... În ce privește vinul de azi, e recomandabil, fiindcă, nefiind pretențios, e gustos și curgător. Face, ca semnătură a stilului, paradă de fructe roșii, e atletic, lejer astringent și răcoritor (deci numai bun pentru salamuri picante sau brânză italiană maturată grasă) și, mai presus de toate, un simbol al lucrurilor temeinic și discret făcute din peninsulă. Nu degeaba a fost (și chestia asta o știe toată lumea!) preferatul Mafiei: pe vremuri, dacă aveai vreun necaz, fie că erai la New York sau la Palermo, problemele tale se rezolvau mai abitir dacă te duceai la capul Mafiei locale cu rugămintea să te ajute și cu o butelcă de Chianti în brațe. 

Inchide review

Vinul de astăzi este un entry-level al celebrei crame din care provine. Are o culoare rubinie, strălucitoare, și un parfum de fructe roșii coapte. Gustul se construiește pe filigranul unor note de cireșe fine, împletite cu accente mentolate discrete. Este un Chianti autentic, direct, ce păstrează o ușoară rusticitate istorică specifică denumirii sale. Se potrivește de minune cu o porție de paste Carbonara sau alături de un platou de mezelărie italiană.

Inchide review

Un roșu rubiniu cu transparențele clasice ale stilului, dar cu arome ceva mai complexe decât ce se purta în urmă cu câteva decenii. Petale uscate, ierburi aromate, pe un fundal destul de intens de fructe roșii, cu accente de fum și un strop de piper. Gust extrem de prietenos, cu accente dulcege de cireșe și căpșuni bine coapte, taninuri catifelate și o aciditate veselă. Deși nu am fost vreodată fan Chianti, este genul de vin de zi cu zi pe care l-aș gusta periodic, mai ales iarna – se potrivește la multe cărnuri și intuiesc că ar merge bine și lângă afumături.

Inchide review

Am convingerea că se știe despre Chianti că este cea mai populară apelațiune de vin roșu din lume. Exportat pe toate continentele din Toscana, patria sa și a lui Sangiovese, soiul de strugure din care este făcut, Chianti a cucerit planeta fiindcă este un vin ușor de înțeles, în majoritate liniar, extrem de versatil și preferatul italienilor pentru delicioasele lor preparate din paste cu sos roșu. Ricasoli, producătorul vinului de azi, este cel mai reprezentativ nume din Toscana, fiind atestat documentar din... atenție: 1141! Na, e greu să-i bați pe ăștia... În ce privește vinul de azi, e recomandabil, fiindcă, nefiind pretențios, e gustos și curgător. Face, ca semnătură a stilului, paradă de fructe roșii, e atletic, lejer astringent și răcoritor (deci numai bun pentru salamuri picante sau brânză italiană maturată grasă) și, mai presus de toate, un simbol al lucrurilor temeinic și discret făcute din peninsulă. Nu degeaba a fost (și chestia asta o știe toată lumea!) preferatul Mafiei: pe vremuri, dacă aveai vreun necaz, fie că erai la New York sau la Palermo, problemele tale se rezolvau mai abitir dacă te duceai la capul Mafiei locale cu rugămintea să te ajute și cu o butelcă de Chianti în brațe. 

Inchide review

Vinul de astăzi este un entry-level al celebrei crame din care provine. Are o culoare rubinie, strălucitoare, și un parfum de fructe roșii coapte. Gustul se construiește pe filigranul unor note de cireșe fine, împletite cu accente mentolate discrete. Este un Chianti autentic, direct, ce păstrează o ușoară rusticitate istorică specifică denumirii sale. Se potrivește de minune cu o porție de paste Carbonara sau alături de un platou de mezelărie italiană.

Inchide review

Un roșu rubiniu cu transparențele clasice ale stilului, dar cu arome ceva mai complexe decât ce se purta în urmă cu câteva decenii. Petale uscate, ierburi aromate, pe un fundal destul de intens de fructe roșii, cu accente de fum și un strop de piper. Gust extrem de prietenos, cu accente dulcege de cireșe și căpșuni bine coapte, taninuri catifelate și o aciditate veselă. Deși nu am fost vreodată fan Chianti, este genul de vin de zi cu zi pe care l-aș gusta periodic, mai ales iarna – se potrivește la multe cărnuri și intuiesc că ar merge bine și lângă afumături.

Inchide review