PHILIPPONNAT CHAMPAGNE ROYALE RESERVE BRUT Philipponnat

 91 puncte Robert Parker's Wine Advocate, 92 puncte James Suckling, 93 puncte Wine Spectator, 94 puncte Wine Enthusiast

Casa Philipponnat este situată în regiunea viticolă Aÿ-Champagne, istoria ei aici datând încă din anul 1522. Cele 20 de hectare de viţă-de-vie sunt clasificate Premier şi Grand Cru, iar accentul se pune pe păstrarea şi îmbunătăţirea metodelor naturale de lucru a solului. Expertiza Philipponnat este recunoscută în folosirea sistemului solera. Recomandarea de astăzi, Champagne Philipponnat Royale Reserve Brut NV, este o şampanie exuberantă şi elegantă, un asamblaj de Pinot Noir (65%), Chardonnay (30%) şi Pinot Meunier (5%). Notele olfactive amintesc de floarea de viţă-de-vie, tei, toast, citrice şi miere, în vreme ce, pe palat, şampania îşi continuă aromele fructate (de coacăze, struguri şi zmeură), dezvăluind un final generos şi lung, cu impresii de biscuiţi şi pâine proaspăt coaptă. Degustaţi acest vin la 8-10 grade Celsius, alături de fructe de mare, peşte sau sushi.