NAUNA 2020 Schola Sarmenti

Vinul de azi nu aduce doar concentrat de fruct negru, corp serenawilliamsian si alcool la cel mai inalt nivel sportiv, dar contraeticheta preda si noutati viticole. Ma rog, nu chiar noutati caci forma de conducere a viilor Alberello Pugliese se cunoaste de prin antichitate si este forma de conducere joasa specifica Mediteranei. Inchipuie-ti o umbrela intoarsa de vant, inalta de un genunchi in care cele 1,5 kilograme de struguri o ard la soarele puternic si se prajesc ca influenceritele la solar. Densitatea mica la hectar aduce vinificatorului marfa numai buna pentru un vin amplu, cu multe straturi de fruct negru, prune supra coapte, cirese, mure, visine, apoi cu note ierboase, tabac, cafea si nitica vanilie. Tanini sportivi si finish de turnanta intreaga, vinul merge “ca uns”.

Inchide review

Ca sa fie clar: fara o minima aerisire, veti fi intampinati olfactiv doar de arome dinspre lemn (tutun, un strop de piele, niscaiva condimente), ceea ce, zic eu, ar fi un pic pacat. Pentru ca vine apoi o frumoasa simfonie de fructe rosii, ce continua in gustul absolut delicios (n-am gasit alt termen). Corpul e mai curand lejer, vinul e rotund, un pic moale (era de asteptat!), cu tanini slefuiti si un tandem aciditate-astringenta ce balanseaza perfect totul. Iar finalul lung, cu cirese negre si un praf de cacao, cam imbie spre o doua gura. Aveti grija, totusi: alcoolul, altminteri perfect integrat, ajunge totusi la 16%.

Inchide review

Va e dor de caldura verii? Și mie, iar acest cupaj din Salento, din sudul ”cizmei”, a concentrat caldura soarelui meridional, asprimea brizei mediteraneene si temperamentul vulcanic si pasional al regiunii. Sub culoarea rubinie inchisa cu falduri violet se ascunde un corp dens, consistent, cu tanini bine integrati si o aciditate medie ce ii da suplete si eleganta. Notele vireaza spre rusticitate, cu un nas ce aduce a visine tinere, masline negre si cacao, iar finalul e prelung, cu arome de ceai negru si enibahar. Merge bine la chili con carne usor picant, cu lipii calde si sos de iaurt cu coriandru.

Inchide review

Vinul de azi nu aduce doar concentrat de fruct negru, corp serenawilliamsian si alcool la cel mai inalt nivel sportiv, dar contraeticheta preda si noutati viticole. Ma rog, nu chiar noutati caci forma de conducere a viilor Alberello Pugliese se cunoaste de prin antichitate si este forma de conducere joasa specifica Mediteranei. Inchipuie-ti o umbrela intoarsa de vant, inalta de un genunchi in care cele 1,5 kilograme de struguri o ard la soarele puternic si se prajesc ca influenceritele la solar. Densitatea mica la hectar aduce vinificatorului marfa numai buna pentru un vin amplu, cu multe straturi de fruct negru, prune supra coapte, cirese, mure, visine, apoi cu note ierboase, tabac, cafea si nitica vanilie. Tanini sportivi si finish de turnanta intreaga, vinul merge “ca uns”.

Inchide review

Ca sa fie clar: fara o minima aerisire, veti fi intampinati olfactiv doar de arome dinspre lemn (tutun, un strop de piele, niscaiva condimente), ceea ce, zic eu, ar fi un pic pacat. Pentru ca vine apoi o frumoasa simfonie de fructe rosii, ce continua in gustul absolut delicios (n-am gasit alt termen). Corpul e mai curand lejer, vinul e rotund, un pic moale (era de asteptat!), cu tanini slefuiti si un tandem aciditate-astringenta ce balanseaza perfect totul. Iar finalul lung, cu cirese negre si un praf de cacao, cam imbie spre o doua gura. Aveti grija, totusi: alcoolul, altminteri perfect integrat, ajunge totusi la 16%.

Inchide review

Va e dor de caldura verii? Și mie, iar acest cupaj din Salento, din sudul ”cizmei”, a concentrat caldura soarelui meridional, asprimea brizei mediteraneene si temperamentul vulcanic si pasional al regiunii. Sub culoarea rubinie inchisa cu falduri violet se ascunde un corp dens, consistent, cu tanini bine integrati si o aciditate medie ce ii da suplete si eleganta. Notele vireaza spre rusticitate, cu un nas ce aduce a visine tinere, masline negre si cacao, iar finalul e prelung, cu arome de ceai negru si enibahar. Merge bine la chili con carne usor picant, cu lipii calde si sos de iaurt cu coriandru.

Inchide review