DEALU' NEGRU CABERNET SAUVIGNON RESERVA 2024 Crama Jelna

Un Cabernet din Transilvania, zona cumva atipica pentru soiul respectiv, dar care poate oferi surprize placute. Nasul este intens cu tuse de coacăze negre, vișine coapte, note florale discrete și accente de vanilie și ciocolată. Gustul este proaspat, cu aciditate bine definita, structurat, cu taninuri ferme dar coapte, fruct negru și senzații ușor condimentate. Finalul este lung, cu taninuri persistente si aluzii de lemn dulce și cacao. Un vin care iese cumva din stilul concentrat al exemplarelor din sud aducand o perspectiva transilvaneana asupra soiului.

Inchide review

De multa vreme, nu am mai baut un Cabernet care sa etaleze puritatea fructului. Asta in ciuda faptului ca exemplarul de fata a fost maturat in baricuri, timp de 8 luni. Ei bine, ma bucur sa raportez ca vinul nostru nu este inecat in lemn, ci marseaza cu note pure de coacaze, cirese proaspete,  aluzii "verzi" de ardei gras. Prezinta o suplete gustativa reconfortanta, are prospetime si o concentratie medie a fructului. Bine sudat, de la intrare si pana la final.

Inchide review

Recunosc, am fost mai mereu fanul acestui vin. Poate și pentru că este ușor atipic pentru un CS, dată fiind structura lui mai diafană în comparație cu Caberneturile de sud. Și, după ce am degustat și ediția 2024, rămân pe poziție: e un vin frumos. Poate cam tânăr – taninurile îți cam deplasează gingiile, însă foarte expresiv și ușor de băut. E echilibrat, e elegant, coacăza e acolo, în pahar, zici că acum ai stors fructele proaspăt culese, are și ardei gras, și condiment... E ce trebuie. Și culmea, e și mai robust decât edițiile anterioare, dar asta nu trebuie să ne surprindă, dacă ne gândim ce an a fost acel 2024. Finalul e lung, intens, savuros, dominat de note de cireșe amare și ciocolată. Cu alte cuvinte, luați măcar trei, patru sticle, ca pe una s-o savurați acum, iar celorlalte să le mai acordați măcar încă vreo șase luni în sticlă.

Inchide review

Un Cabernet din Transilvania, zona cumva atipica pentru soiul respectiv, dar care poate oferi surprize placute. Nasul este intens cu tuse de coacăze negre, vișine coapte, note florale discrete și accente de vanilie și ciocolată. Gustul este proaspat, cu aciditate bine definita, structurat, cu taninuri ferme dar coapte, fruct negru și senzații ușor condimentate. Finalul este lung, cu taninuri persistente si aluzii de lemn dulce și cacao. Un vin care iese cumva din stilul concentrat al exemplarelor din sud aducand o perspectiva transilvaneana asupra soiului.

Inchide review

De multa vreme, nu am mai baut un Cabernet care sa etaleze puritatea fructului. Asta in ciuda faptului ca exemplarul de fata a fost maturat in baricuri, timp de 8 luni. Ei bine, ma bucur sa raportez ca vinul nostru nu este inecat in lemn, ci marseaza cu note pure de coacaze, cirese proaspete,  aluzii "verzi" de ardei gras. Prezinta o suplete gustativa reconfortanta, are prospetime si o concentratie medie a fructului. Bine sudat, de la intrare si pana la final.

Inchide review

Recunosc, am fost mai mereu fanul acestui vin. Poate și pentru că este ușor atipic pentru un CS, dată fiind structura lui mai diafană în comparație cu Caberneturile de sud. Și, după ce am degustat și ediția 2024, rămân pe poziție: e un vin frumos. Poate cam tânăr – taninurile îți cam deplasează gingiile, însă foarte expresiv și ușor de băut. E echilibrat, e elegant, coacăza e acolo, în pahar, zici că acum ai stors fructele proaspăt culese, are și ardei gras, și condiment... E ce trebuie. Și culmea, e și mai robust decât edițiile anterioare, dar asta nu trebuie să ne surprindă, dacă ne gândim ce an a fost acel 2024. Finalul e lung, intens, savuros, dominat de note de cireșe amare și ciocolată. Cu alte cuvinte, luați măcar trei, patru sticle, ca pe una s-o savurați acum, iar celorlalte să le mai acordați măcar încă vreo șase luni în sticlă.

Inchide review