CUVEE EXCEPTIONNELLE BRUT Salentein

Un spumant exotic, realizat cu ajutorul metodei tradiționale, ce reușește să echilibreze perfect eleganța impresiilor conferite de autoliza drojdiilor cu forța și prospețimea aromelor fructate. În plan aromatic, dezvoltă senzații de mere verzi, foarte proaspete, piersici coapte, miere și biscuite, dar și o senzație lejera de vișine. Perlajul intens și cremos potențează aciditatea citrică, dând gustului fructat volum și ritm. Gustativ, este elegant, precis, suculent și foarte ușor de băut datorita modului de exprimare a senzațiilor sale fructate, ce reușesc să domine tonurile citrice și minerale. Postgustul intens și proaspăt amplifică senzațiile de fructe galbene coapte, de citrice si de pișcot, cu ajutorul unei note dulcege, foarte prietenoasă.

Inchide review

Bulele mici, rectilinii, uniforme de un roz gold vin azi din Chardonnay și Pinot noir culesi manual de la 1200 de metri altitudine, din soluri ce au destulă retenție de apă, cu diferente de temperatura dintre si si noapte. Bucură de la primul nas cu tonuri de cirese, mere proaspete, nectarine, putin grapefruit si paine prajita. Un dans intre mousse-ul efervescent ce-ti umple gura cu fruct proaspat, aciditate si post gust racoritor. Voiosie si gratie, armonie si eleganta intr-un spumant mai mult decat imbucurator. Singura problema e ca o sticla nu ar fi deajuns.

Inchide review

Din arida si inalta Mendoza, mai precis din Uco Valley, aterizeaza astazi un neasteptat spumant din Chardonnay si Pinot Noir (spoiler alert: nu sunt tocmai strugurii cei mai cultivati in acea zona). Si e chiar reusit, proaspat si revigorant, cu doar 6,5 grame de zahar la litru. Aromatic e placut si destul de discret, cu note de citrice, piersici si cirese, completate de paine proaspata. Gustativ nu are cele mai fine bule, dar sunt destul de persistente, iar ansamblul e deloc dulceag, cu aciditate buna, usor curgator, echilibrat, de nici nu stii cum se termina sticla. Un spumant simplu si eficient, care m-a surprins placut.

Inchide review

Un spumant exotic, realizat cu ajutorul metodei tradiționale, ce reușește să echilibreze perfect eleganța impresiilor conferite de autoliza drojdiilor cu forța și prospețimea aromelor fructate. În plan aromatic, dezvoltă senzații de mere verzi, foarte proaspete, piersici coapte, miere și biscuite, dar și o senzație lejera de vișine. Perlajul intens și cremos potențează aciditatea citrică, dând gustului fructat volum și ritm. Gustativ, este elegant, precis, suculent și foarte ușor de băut datorita modului de exprimare a senzațiilor sale fructate, ce reușesc să domine tonurile citrice și minerale. Postgustul intens și proaspăt amplifică senzațiile de fructe galbene coapte, de citrice si de pișcot, cu ajutorul unei note dulcege, foarte prietenoasă.

Inchide review

Bulele mici, rectilinii, uniforme de un roz gold vin azi din Chardonnay și Pinot noir culesi manual de la 1200 de metri altitudine, din soluri ce au destulă retenție de apă, cu diferente de temperatura dintre si si noapte. Bucură de la primul nas cu tonuri de cirese, mere proaspete, nectarine, putin grapefruit si paine prajita. Un dans intre mousse-ul efervescent ce-ti umple gura cu fruct proaspat, aciditate si post gust racoritor. Voiosie si gratie, armonie si eleganta intr-un spumant mai mult decat imbucurator. Singura problema e ca o sticla nu ar fi deajuns.

Inchide review

Din arida si inalta Mendoza, mai precis din Uco Valley, aterizeaza astazi un neasteptat spumant din Chardonnay si Pinot Noir (spoiler alert: nu sunt tocmai strugurii cei mai cultivati in acea zona). Si e chiar reusit, proaspat si revigorant, cu doar 6,5 grame de zahar la litru. Aromatic e placut si destul de discret, cu note de citrice, piersici si cirese, completate de paine proaspata. Gustativ nu are cele mai fine bule, dar sunt destul de persistente, iar ansamblul e deloc dulceag, cu aciditate buna, usor curgator, echilibrat, de nici nu stii cum se termina sticla. Un spumant simplu si eficient, care m-a surprins placut.

Inchide review