CUVEE ALEXIS 2025 Crama Avincis

Din 2007, Avincis traduce terroir-ul Drăgășanilor — sol, lumină și respirația răcoroasă a râului — în vinuri cu personalitate limpede. Cuvée Alexis, cupajul rosé al casei din Cabernet Sauvignon și Merlot, e în 2025 cea mai hotărâtă dintre aceste traduceri. Aromatic, vinul se deschide exact așa cum te aștepți de la un rosé de vară: coacăze roșii, căpșuni coapte, măceșe — un buchet cald, generos, aproape dulce în promisiune. Gustativ, urmează răsturnarea de situație. Aciditatea intensă, cu tăiș mineral, te ia prin surprindere — nasul promitea fruct copt, gura livrează nerv. Apoi apar reperele care lămuresc totul: agrișe, cârcei de struguri, ardei verde, lime și grapefruit — amprenta unui Cabernet Sauvignon cules devreme, care în acest an conduce cupajul și își impune verdeața vibrantă înaintea rotunjimii Merlotului. Structura e lineară și zveltă, plină de nerv — un vin care nu se oprește să te îmbrățișeze, ci te răcorește în trecere, cu un fior de mineralitate verde și proaspătă. E un rosé care își arată adevărata măsură la masă. Serviți-l bine răcit, la 7–8°C, lângă un păstrăv la grătar cu lămâie sau o salată de roșii de grădină cu telemea și busuioc — acolo aciditatea lui își găsește rostul: taie grăsimea, învie roșiile, cere încă o gură. Un vin de după-amiezi caniculare, când umbra e scurtă, farfuria e simplă și paharul trebuie să fie rece.

Inchide review

Astăzi, în pahar, un rosé construit cu precizie și măsură. Culoarea sa delicată anunță un vin elegant, iar nasul se deschide treptat cu parfumuri discrete de căpșune proaspete, completate de accente de citrice și o fină prospețime florală. Pe palat, totul este bine calibrat. Aromele sunt curate și echilibrate, suficient de expresive pentru a stârni interesul, dar fără a deveni obositoare. Aciditatea zglobie îi conferă energie și dinamism, susținând un final proaspăt și plăcut. Este un partener inspirat pentru preparate ușor picante, cu influențe orientale, unde prospețimea sa pune în valoare aromele fără să le acopere. În același timp, are destul caracter încât să transforme o masă simplă, chiar și una fără prea multe preparate, într-un pretext perfect pentru o conversație lungă și relaxată. Un rosé echilibrat, bine făcut și ușor de îndrăgit, care pune accentul pe finețe și prospețime, mai puțin pe exuberanță.

Inchide review

Un alt rozé, ce mare lucru? Păi, e, fiindcă Alexis 2025 vine cu propunerea unui asamblaj de Merlot cu Cabernet Sauvignon de o structură care a mizat mai mult pe prospețime și pe "crocănțeală" decât cele din același registru pe care le bem de obicei. Parcursul său jucăuș e mai degrabă fructat decât floral și lasă să se simtă note vibrante de trandafiri și fragi și are un final tonic care amintește oarecum de mango. Unde mai pui că bulgarii (care mai degrabă și-ar băga unghia în gât decât să recunoască calitățile unui vin care nu-i bulgăresc), undeva prin primăvară l-au și premiat pe acesta. Cupajul e fin și omogen, astfel încât singura întrebare care rămâne e: are mai mult Merlot sau mai puțin Cabernet?

Inchide review

Din 2007, Avincis traduce terroir-ul Drăgășanilor — sol, lumină și respirația răcoroasă a râului — în vinuri cu personalitate limpede. Cuvée Alexis, cupajul rosé al casei din Cabernet Sauvignon și Merlot, e în 2025 cea mai hotărâtă dintre aceste traduceri. Aromatic, vinul se deschide exact așa cum te aștepți de la un rosé de vară: coacăze roșii, căpșuni coapte, măceșe — un buchet cald, generos, aproape dulce în promisiune. Gustativ, urmează răsturnarea de situație. Aciditatea intensă, cu tăiș mineral, te ia prin surprindere — nasul promitea fruct copt, gura livrează nerv. Apoi apar reperele care lămuresc totul: agrișe, cârcei de struguri, ardei verde, lime și grapefruit — amprenta unui Cabernet Sauvignon cules devreme, care în acest an conduce cupajul și își impune verdeața vibrantă înaintea rotunjimii Merlotului. Structura e lineară și zveltă, plină de nerv — un vin care nu se oprește să te îmbrățișeze, ci te răcorește în trecere, cu un fior de mineralitate verde și proaspătă. E un rosé care își arată adevărata măsură la masă. Serviți-l bine răcit, la 7–8°C, lângă un păstrăv la grătar cu lămâie sau o salată de roșii de grădină cu telemea și busuioc — acolo aciditatea lui își găsește rostul: taie grăsimea, învie roșiile, cere încă o gură. Un vin de după-amiezi caniculare, când umbra e scurtă, farfuria e simplă și paharul trebuie să fie rece.

Inchide review

Astăzi, în pahar, un rosé construit cu precizie și măsură. Culoarea sa delicată anunță un vin elegant, iar nasul se deschide treptat cu parfumuri discrete de căpșune proaspete, completate de accente de citrice și o fină prospețime florală. Pe palat, totul este bine calibrat. Aromele sunt curate și echilibrate, suficient de expresive pentru a stârni interesul, dar fără a deveni obositoare. Aciditatea zglobie îi conferă energie și dinamism, susținând un final proaspăt și plăcut. Este un partener inspirat pentru preparate ușor picante, cu influențe orientale, unde prospețimea sa pune în valoare aromele fără să le acopere. În același timp, are destul caracter încât să transforme o masă simplă, chiar și una fără prea multe preparate, într-un pretext perfect pentru o conversație lungă și relaxată. Un rosé echilibrat, bine făcut și ușor de îndrăgit, care pune accentul pe finețe și prospețime, mai puțin pe exuberanță.

Inchide review

Un alt rozé, ce mare lucru? Păi, e, fiindcă Alexis 2025 vine cu propunerea unui asamblaj de Merlot cu Cabernet Sauvignon de o structură care a mizat mai mult pe prospețime și pe "crocănțeală" decât cele din același registru pe care le bem de obicei. Parcursul său jucăuș e mai degrabă fructat decât floral și lasă să se simtă note vibrante de trandafiri și fragi și are un final tonic care amintește oarecum de mango. Unde mai pui că bulgarii (care mai degrabă și-ar băga unghia în gât decât să recunoască calitățile unui vin care nu-i bulgăresc), undeva prin primăvară l-au și premiat pe acesta. Cupajul e fin și omogen, astfel încât singura întrebare care rămâne e: are mai mult Merlot sau mai puțin Cabernet?

Inchide review