CRAMPOSIE SELECTIONATA 2021 Crama Avincis

Avem un soi...De fapt, avem mai multe soiuri, ca e si Cramposia straveche, mai e si Cramposia aromata, asa neomologata cum e ea in Dragasani, pentru ca ar fi fost inregistrata o asemenea denumire taman la Odobesti (regiune in care Cramposia este sublima, dar lipseste cu desavarsire, dupa cata medicina stiu eu...), in fine, cum spuneam, avem un soi. Care, de felul lui, ne ofera un vin un pic floral, un pic mineral, cu o aciditate naturala rezonabila spre buna, nu foarte puternic in structura, dar lejer, pacut si foarte usor de baut. Sigur, tehnicile de vinificare ne ajuta sa obtinem mai mult si, uneori, chiar si mai bine. Sau putem sa ajungem la aceasta Cramposie selectionata trecuta nitel pe la sala, mai ales in ceea ce priveste profilul aromatic, in care, pe langa flori albe, polen si ierburi, gasim si atingeri de piersica alba, dar si o importanta componenta minerala, din pacate, usor metalica, sesizabila in finalul cam scurt si cam tonic. Howgh!!!

Olfactiv, Cramposia noastra ne intampina ceva mai sobru, cu arome vegetale si cateva minerale, care nu reusesc totusi sa ascunda niste mere verzi si niscaiva citrice. Gustul este cel asteptat, proaspat, jucaus, prietenos, cu o rotunjime foarte placuta, sprijinita pe o delicata onctuozitate. Cat despre postgust, e lung si, fireste, chemator de o a doua gura.

Exista cateva Cramposii Selectionate din Dragasani care arata de ani buni constanta in calitate - iar aceasta este una dintre ele. Nu e nici cea mai fructata, nici cea mai minerala, ci alege calea de mijloc; abordabila inca de pe-acum, dar si cu un potential de crestere de macar cativa ani. Vinul sta sub semnul echilibrului, iar din punctul asta de vedere mi-a placut in special jocul dintre textura onctuoasa si aciditatea tipica soiului, joc in care a intervenit foarte inspirat si o usoara impresie fenolica, vegetal-amaruie. Iata deci o Cramposie Selectionata fina, eleganta, departe de caracterizarea de tarancuta pe care i-o facea Pastorel Teodoreanu soiului originar.