BAROCCO PROSECCO Botter

Speriati-va daca veti citi un review de Prosecco din prea multe cuvinte - autorul fie vrea neaparat sa vanda vinul in cauza, fie e pierdut printre cuvinte. E Prosecco, deci trebuie baut repede si cu placere, de ce n-am scrie tot repede si cu placere despre el? Asa ca, pe scurt, azi intalnim un Prosecco reusit, cu aciditate peste media stilului, persistenta a bulelor si ea peste medie, arome de fruct bine definite si suficienta dulceata cat sa il faca volubil, dar nu ridicol. Enjoy, summer is coming! Cu putin noroc.

Un Prosecco cu un nas fin, cu aluzii floarele, de tei si mere, pere secondate de note dulcege, de fagure. Gustul este lejer, proaspat, combinand competent aciditatea cu notele fructate, citrice. Abordabil, usor de baut si de cursa lunga.

Permiteti-mi sa incep, de data asta, cu concluzia: avem de-a face cu un prosecco extrem de simpatic si degrab’ baubil. Il ajuta si continutul rezonabil de alcool (11%), si perlajul destul de fin si persistent, chiar daca nu prea bogat (las’ ca-i bine, se simte mai clar Glera care ii da baza), si aromele discrete de flori si fructe albe, cu o usoara aluzie de miere, si gustul elegant, lejer, crocant si racoritor, in care-si fac aparitia si niscaiva citrice. Il puteti folosi ca starter, il puteti marita cu aperitive usoare, ori il beti asa, pur si simplu. Insa retineti: in ultimele doua cazuri, o singura sticla e departe de a fi suficienta.