SABLE NOBLE ROSU 2012 M1 Crama Atelier

A doua generatie a acestui super-dobrogean semnat de Razvan Macici pastreaza aceiasi parteneri de cupaj, respectiv Feteasca Neagra, Merlot si Cabernet Sauvignon, numai ca pentru acest an de recolta ponderea lor este sensibil egala. La finalul celor 18 luni de maturare, vinurile din fiecare butoi au fost selectionate si asamblate. Procesele de conditionare si filtrare au fost pastrate la un minim necesar, pentru a nu pierde nimic din caracterul generos si din culoarea intensa a vinului. Astazi, pe sticla pe care apare crabul, avem un vin cu arome de fruct dulce de padure, mure, afine si cirese mici si negre pentru dulceata, la care se adauga un caracter delicat de scortisoara, cuisoare si marzipan. Gustativ regasim acelasi fruct copt, pruna uscata, dar si o prospetime a taninurilor suple cu note suave de vanilie. Un vin delicios care va creste frumos la sticla in urmatorii 5-7 ani.