CUVEE RAPHAEL 2014 Chateau de Parenchere

90 puncte - Wine Enthusiast, 14.5/20 puncte Bettane et Desseauve

Cramele Château de Parenchère se afla in partea de est a zonei viticole Bordeaux, de-a lungul granitei cu regiunile Dordogne si Lot et Garonne. Suprafata totala a proprietatii este de 153 ha, iar vitele de vie se intind pe 63 ha de teren, in zonele cele mai bine expuse, pe dealuri, acolo unde apa de ploaie se scurge in mod natural. Astfel, calitatea fructelor nu este afectata. In plus, datorita expunerii ideale, strugurii primesc suficienta lumina, fiind in bataia soarelui de dimineata devreme, pana tarziu, spre seara. Asta ii ajuta sa atinga un nivel de maturitate foarte bun, chiar si in anii ceva mai dificili din punct de vedere al temperaturilor. Cuvée Raphaël 2014 este un vin bogat si intens ca arome, realizat din soiurile de struguri Merlot 70% si Cabernet Sauvignon 30%. De o frumoasa culoare rosu inchis, buchetul acestui vin evidentiaza note de ciocolata neagra si mirodenii, in vreme ce gustul este un mix perfect intre coacaze negre, prune, ciocolata, cafea si condimente. Asadar, un vin dens, concentrat, cu taninuri elegante si final intens. Se recomanda servirea lui la o temperatura de 16-18 grade Celsius, alaturi de paste in diverse combinatii, branzeturi, carne si legume la gratar, friptura de miel sau rata.