Sorin Stelian
Nu mai ştiu exact cum m-am îndrăgostit de vin. Probabil că s-a întâmplat pe o terasă deasupra unui bulevard, observând uimit cum se oglindesc energia şi tumultul oamenilor de dedesubt într-un simplu pahar de Riesling. Mă gândesc deci că a bea un pahar de vin nu e doar o plăcere, ci şi un mijloc de a cunoaşte lumea. Şi nu unul pentru cei leneşi, pentru că vinul bun trezeşte curiozitatea, te face să iubeşti diversitatea, te îndeamnă să călătoreşti. Nu sunt un critic de vin, ci un iubitor al lui - am încercat multe vinuri, le-am privit cu atenţie şi curiozitate şi m-am simţit uneori suficient de curajos încât să scriu despre ele. Mi se pare că cel mai bun lucru pe care-l poţi face când scrii despre vinuri este să le recomanzi pe acelea care te-au transportat, într-un fel sau altul, din locul în care te aflai. Da, cred că mi-am amintit cum am devenit pasionat de vin: am citit undeva o recomandare inspirată.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
Recenziile expertului Sorin Stelian
-
LE LOUP DANS LA BERGERIE ROUGE 2018-Domaine L’Hortus
Desi e din 2018, vinul de azi e facut sa fie abordabil inca de pe-acum - chiar daca o jumatate de ora de aer ii scoate mai bine la iveala calitatile. Nu e cazul de mai mult de jumatate de ora; e un vin de consum curent, fara pretentii de invechire, dar care isi face treaba bine: arome expresive, cu un melanj de fruct copt si acrisor, gust suplu, construit pe acelasi contrast dulce-acrisor, cu tanini care nu doar mangaie, ci si musca un pic (dar nu prea tare) si o senzatie generala de prospetime. Usor de baut (recomand sa il si raciti un pic) si usor de asociat cu mancare, e un vin ideal pentru o seara relaxata in mijlocul saptamanii.
-
PETIT TORUS MADIRAN 2015-Brumont
Iata ca legendarul Tannat din Madiran a ajuns si la unvinpezi.ro, ce-i drept intr-o forma mai abordabila, facuta sa placa mai usor si mai repede decat vinurile clasice ale regiunii si soiului - printre altele prin folosirea unei maceratii mai scurte si a cupajarii cu o proportie insemnata de Cabernet Franc si Cabernet Sauvignon. Rezultatul e un vin robust, cu tanini densi, dar mai polisati si prietenosi decat ma asteptam si o textura destul de onctuoasa, dar bine ascunsa de aciditate. Aromele par in acest caz mai putin importante decat textura, desi sunt interesante, cu note de cardamom si menta pe langa fructele negre de padure - asta fara ca vinul sa fi fost maturat in baric. Un vin de pus pe masa langa cam orice mancare cu carne rosie, de la friptura in sange la tocanita cu multe legume. Poate fi si ceva destul de gras, va merge cu atat mai bine
-
CHATEAU DE MALIGNY CHABLIS PREMIER CRU 2018-Jean Durup Pere & Fils
Chablis-ul de azi e foarte tanar, dar deja abordabil, lucru care probabil are de-a face si cu specificul viei din care provine - una care tinde sa dea vinuri mai rotunde decat media zonei. Gasim deci in pahar o combinatie de arome fructate, minerale si de autoliza, o textura destul de onctuoasa, cu aciditate deja bine integrata si ceva mai cuminte decat ma asteptam. E limpede insa ca vinul va deveni mai rotund, onctuos si expresiv pe parcursul a macar cativa ani de acum incolo, insa e deja foarte placut de baut - am apreciat in special finalul mineral si lung. Ah, si a mers foarte bine cu un somon la gratar mai condimentat, in stil asiatic.
-
SABAZIO ROSSO DE MONTEPULCIANO 2015-Marchese Antinori
Am un sentiment foarte placut cand dau peste un vin rosu care nu urla (de fapt nici nu sopteste) baric si care in acelasi timp arata complexitate. Sentiment cu atat mai placut cu cat nu vorbim de un vin "de autor" sau macar in "editie limitata". Dar sa nu divagam: mirosul mi-a amintit de cirese amare, violete, pielarie, tutun, ba chiar ceva note minerale; gustul a continuat in aceleasi caracteristici, cu tanini fini dar abundenti si o textura carnoasa, aciditate plina de energie si un final destul de lung, tonic-ducleag-acrisor, amintind poate un pic de catina. Un vin fain, interesant, usor de baut si plin de naturalete!
-
SOARE 1999-Vinarte
"Soare" e unul din cele mai cunoscute, reusite si constante Cabernet-uri romanesti, iar astazi ni se prezinta tocmai anul de recolta 1999. Pentru mine a fost prima ocazie de a vedea cum evolueaza in 20 de ani un vin romanesc sec de calitate - si recunosc ca nu am avut multe sperante in privinta lichidului din sticla. Dar, dupa ce l-am turnat in pahar si am asteptat cateva minute ca aromele mai ciudate sa se disipe, am realizat ca nu era cazul sa ma ingrijorez. Note clasice de pielarie, tutun, ardei gras si grafit vin sa completeze fructul virat mult inspre gemuri si marmelade, dar foarte placut, in timp ce gustul are o onctuozitate si densitate remarcabile, cu un final lung, foarte sec si savuros. Mi-a dat incredere pana si sa las sticla pe jumatate plina peste noapte in frigider, pentru a o regasi in forma chiar mai buna a doua zi. In incheiere, pentru ca acest review e publicat intr-un moment aniversar, nu pot decat sa-i urez si Romaniei sa evolueze in urmatorii 20 la fel de frumos ca acest Soare.
-
SOARE 1999-Vinarte
"Soare" e unul din cele mai cunoscute, reusite si constante Cabernet-uri romanesti, iar astazi ni se prezinta tocmai anul de recolta 1999. Pentru mine a fost prima ocazie de a vedea cum evolueaza in 20 de ani un vin romanesc sec de calitate - si recunosc ca nu am avut multe sperante in privinta lichidului din sticla. Dar, dupa ce l-am turnat in pahar si am asteptat cateva minute ca aromele mai ciudate sa se disipe, am realizat ca nu era cazul sa ma ingrijorez. Note clasice de pielarie, tutun, ardei gras si grafit vin sa completeze fructul virat mult inspre gemuri si marmelade, dar foarte placut, in timp ce gustul are o onctuozitate si densitate remarcabile, cu un final lung, foarte sec si savuros. Mi-a dat incredere pana si sa las sticla pe jumatate plina peste noapte in frigider, pentru a o regasi in forma chiar mai buna a doua zi. In incheiere, pentru ca acest review e publicat intr-un moment aniversar, nu pot decat sa-i urez si Romaniei sa evolueze in urmatorii 20 la fel de frumos ca acest Soare.
-
SOARE 2001 MAGNUM-Vinarte
"Soare" e unul din cele mai cunoscute, reusite si constante Cabernet-uri romanesti, iar astazi ni se prezinta tocmai anul de recolta 1999. Pentru mine a fost prima ocazie de a vedea cum evolueaza in 20 de ani un vin romanesc sec de calitate - si recunosc ca nu am avut multe sperante in privinta lichidului din sticla. Dar, dupa ce l-am turnat in pahar si am asteptat cateva minute ca aromele mai ciudate sa se disipe, am realizat ca nu era cazul sa ma ingrijorez. Note clasice de pielarie, tutun, ardei gras si grafit vin sa completeze fructul virat mult inspre gemuri si marmelade, dar foarte placut, in timp ce gustul are o onctuozitate si densitate remarcabile, cu un final lung, foarte sec si savuros. Mi-a dat incredere pana si sa las sticla pe jumatate plina peste noapte in frigider, pentru a o regasi in forma chiar mai buna a doua zi. In incheiere, pentru ca acest review e publicat intr-un moment aniversar, nu pot decat sa-i urez si Romaniei sa evolueze in urmatorii 20 la fel de frumos ca acest Soare.
-
SOARE 2001 - 6 LITRI-Vinarte
"Soare" e unul din cele mai cunoscute, reusite si constante Cabernet-uri romanesti, iar astazi ni se prezinta tocmai anul de recolta 1999. Pentru mine a fost prima ocazie de a vedea cum evolueaza in 20 de ani un vin romanesc sec de calitate - si recunosc ca nu am avut multe sperante in privinta lichidului din sticla. Dar, dupa ce l-am turnat in pahar si am asteptat cateva minute ca aromele mai ciudate sa se disipe, am realizat ca nu era cazul sa ma ingrijorez. Note clasice de pielarie, tutun, ardei gras si grafit vin sa completeze fructul virat mult inspre gemuri si marmelade, dar foarte placut, in timp ce gustul are o onctuozitate si densitate remarcabile, cu un final lung, foarte sec si savuros. Mi-a dat incredere pana si sa las sticla pe jumatate plina peste noapte in frigider, pentru a o regasi in forma chiar mai buna a doua zi. In incheiere, pentru ca acest review e publicat intr-un moment aniversar, nu pot decat sa-i urez si Romaniei sa evolueze in urmatorii 20 la fel de frumos ca acest Soare.
-
SOARE 2000 MAGNUM-Vinarte
"Soare" e unul din cele mai cunoscute, reusite si constante Cabernet-uri romanesti, iar astazi ni se prezinta tocmai anul de recolta 1999. Pentru mine a fost prima ocazie de a vedea cum evolueaza in 20 de ani un vin romanesc sec de calitate - si recunosc ca nu am avut multe sperante in privinta lichidului din sticla. Dar, dupa ce l-am turnat in pahar si am asteptat cateva minute ca aromele mai ciudate sa se disipe, am realizat ca nu era cazul sa ma ingrijorez. Note clasice de pielarie, tutun, ardei gras si grafit vin sa completeze fructul virat mult inspre gemuri si marmelade, dar foarte placut, in timp ce gustul are o onctuozitate si densitate remarcabile, cu un final lung, foarte sec si savuros. Mi-a dat incredere pana si sa las sticla pe jumatate plina peste noapte in frigider, pentru a o regasi in forma chiar mai buna a doua zi. In incheiere, pentru ca acest review e publicat intr-un moment aniversar, nu pot decat sa-i urez si Romaniei sa evolueze in urmatorii 20 la fel de frumos ca acest Soare.
-
SOARE 2000 - 6 LITRI-Vinarte
"Soare" e unul din cele mai cunoscute, reusite si constante Cabernet-uri romanesti, iar astazi ni se prezinta tocmai anul de recolta 1999. Pentru mine a fost prima ocazie de a vedea cum evolueaza in 20 de ani un vin romanesc sec de calitate - si recunosc ca nu am avut multe sperante in privinta lichidului din sticla. Dar, dupa ce l-am turnat in pahar si am asteptat cateva minute ca aromele mai ciudate sa se disipe, am realizat ca nu era cazul sa ma ingrijorez. Note clasice de pielarie, tutun, ardei gras si grafit vin sa completeze fructul virat mult inspre gemuri si marmelade, dar foarte placut, in timp ce gustul are o onctuozitate si densitate remarcabile, cu un final lung, foarte sec si savuros. Mi-a dat incredere pana si sa las sticla pe jumatate plina peste noapte in frigider, pentru a o regasi in forma chiar mai buna a doua zi. In incheiere, pentru ca acest review e publicat intr-un moment aniversar, nu pot decat sa-i urez si Romaniei sa evolueze in urmatorii 20 la fel de frumos ca acest Soare.
-
YALUMBA THE Y SERIES SHIRAZ 2016-Yalumba
Desi olfactiv ma asteptam la mult fruct, am primit in primul rand multe condimente si nuante vegetale, de la piper la camfor, ardei gras si rubarba. Fructul si nuantele de lemn (ciocolata) sunt in plan secund, insa sustin bine partitura. Gustul are ceva densitate, cu tanini foarte fini, dar e mai degraba suculent si easy-drinking, cu aciditate medie; iar finalul e destul de sec si spicy, cu tanini vizibili. Un vin foarte placut pentru serile din mijlocul saptamanii, dar bun si pentru asocieri culinare - ma face sa ma gandesc imediat la un Adana kebab suculent, dar cred ca ar merge cu multe lucruri continand carne rosie - pana si cu sarmale. Un pic de aer ii prinde bine.
-
YALUMBA THE Y SERIES SHIRAZ 2019-Yalumba
Desi olfactiv ma asteptam la mult fruct, am primit in primul rand multe condimente si nuante vegetale, de la piper la camfor, ardei gras si rubarba. Fructul si nuantele de lemn (ciocolata) sunt in plan secund, insa sustin bine partitura. Gustul are ceva densitate, cu tanini foarte fini, dar e mai degraba suculent si easy-drinking, cu aciditate medie; iar finalul e destul de sec si spicy, cu tanini vizibili. Un vin foarte placut pentru serile din mijlocul saptamanii, dar bun si pentru asocieri culinare - ma face sa ma gandesc imediat la un Adana kebab suculent, dar cred ca ar merge cu multe lucruri continand carne rosie - pana si cu sarmale. Un pic de aer ii prinde bine.