Blogger de vin. Şi atât. Singura diferenţă probabil faţă de alţi pasionaţi de vin este că, pe lângă faptul că îmi place subiectul respectiv în ansamblul său, am timp să şi scriu pe marginea lui. Unii zic că scriu bine, alţii nu, părerile sunt împărţite. Ca la vin. Cert este că de aici au pornit o serie de evenimente şi întâmplări în care m-am lăsat luat de val. Scriu despre vin de aproximativ cinci ani şi parcă ar fi ieri când m-am apucat. Da, am WSET Level 3, dar am băut probabil mii de vinuri, dar asta contează mai puţin faţă de pasiunea pentru subiect care m-a făcut întotdeauna să merg mai departe, să descopăr. Şi dacă ar fi să enunţ cel mai important lucru pe care l-am învăţat în toţi aceşti ani este că vinul comportă o importantă latura personală. Un review, o părere, o senzaţie, o degustare sunt doar clipe încremenite în timp, trecute printr-un filtru personal. Cu genul acesta de clipe şi senzaţii o să vă confruntaţi când o să-mi citiţi părerile despre un vin sau altul. Dar repet, cel mai important este să reţineţi că vinul este o chestie extrem de personală la care obiectivitatea se opreşte, conştient sau inconştient, la un anumit punct. Nimeni şi nimic nu vă va indica cu exactitate vinul/vinurile care să vor plăcea. Trebuie să îl (le) descoperiţi singuri. Şi, paradoxal, această selecţie de preferinţe personale va fi, ca şi voi, într-o permanentă schimbare. Ideal ar fi să vă potriviţi la gusturi şi păreri cu altcineva. Aşa călătoria vă va fi mai frumoasă. Pentru că vinul, în afară de calităţile intrinseci, până la urmă asta înseamnă şi acesta este farmecul său pentru mine: o permanentă aventură într-un univers mutant şi în continuă schimbare, a cărui paradigmă se schimbă de la an la an şi de la producător la producător. Sau de la băutor la băutor. Scuze, pasionat am vrut să spun…
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
Un vin care surprinde chintesenta stilului American de a face lucrurile. Un blend de Cabernet, Merlot si Zinfandel din struguri proveniti din mai multe podgorii californiene care debordeaza de arome de prune, mure, cirese coapte, cu tuse dulcege, vanilate, de capsuni, lemn dulce si cocos. Gustativ confirma senzatiile olfactive cu impresii zemoase, suculente, de fruct copt si o evolutie prezenta, care integreaza bine taninurile si finalizeaza cu aluzii de piper si mirodenii fine, usor minerale. Un vin care ofera placere direct din pahar, fara complicatii si alambicari inutile, dar bine inchegat. American.
Condimentat, fructat, cu mure, prune si gemuri de fructe rosii alaturi de o usoara dimensiune sarata. Evolutia pe palatin este directa, liniara, plina de fruct copt, gemos, cu aluzii piperate. Un vin exponential pentru stilul Shiraz-urilor tipice, fructate, corecte care au facut celebru producatorul de la Antipozi.
Condimentat, fructat, cu mure, prune si gemuri de fructe rosii alaturi de o usoara dimensiune sarata. Evolutia pe palatin este directa, liniara, plina de fruct copt, gemos, cu aluzii piperate. Un vin exponential pentru stilul Shiraz-urilor tipice, fructate, corecte care au facut celebru producatorul de la Antipozi.
Condimentat, fructat, cu mure, prune si gemuri de fructe rosii alaturi de o usoara dimensiune sarata. Evolutia pe palatin este directa, liniara, plina de fruct copt, gemos, cu aluzii piperate. Un vin exponential pentru stilul Shiraz-urilor tipice, fructate, corecte care au facut celebru producatorul de la Antipozi.
Condimentat, fructat, cu mure, prune si gemuri de fructe rosii alaturi de o usoara dimensiune sarata. Evolutia pe palatin este directa, liniara, plina de fruct copt, gemos, cu aluzii piperate. Un vin exponential pentru stilul Shiraz-urilor tipice, fructate, corecte care au facut celebru producatorul de la Antipozi.
Condimentat, fructat, cu mure, prune si gemuri de fructe rosii alaturi de o usoara dimensiune sarata. Evolutia pe palatin este directa, liniara, plina de fruct copt, gemos, cu aluzii piperate. Un vin exponential pentru stilul Shiraz-urilor tipice, fructate, corecte care au facut celebru producatorul de la Antipozi.
Condimentat, fructat, cu mure, prune si gemuri de fructe rosii alaturi de o usoara dimensiune sarata. Evolutia pe palatin este directa, liniara, plina de fruct copt, gemos, cu aluzii piperate. Un vin exponential pentru stilul Shiraz-urilor tipice, fructate, corecte care au facut celebru producatorul de la Antipozi.
Condimentat, fructat, cu mure, prune si gemuri de fructe rosii alaturi de o usoara dimensiune sarata. Evolutia pe palatin este directa, liniara, plina de fruct copt, gemos, cu aluzii piperate. Un vin exponential pentru stilul Shiraz-urilor tipice, fructate, corecte care au facut celebru producatorul de la Antipozi.
Condimentat, fructat, cu mure, prune si gemuri de fructe rosii alaturi de o usoara dimensiune sarata. Evolutia pe palatin este directa, liniara, plina de fruct copt, gemos, cu aluzii piperate. Un vin exponential pentru stilul Shiraz-urilor tipice, fructate, corecte care au facut celebru producatorul de la Antipozi.
Un Pinot Grigio care pe langa tipicitatea citrica, florala, de mere verzi si usor minerala specifica stilului aduce in plus accente de fructe exotice coapte si o corpolenta medie, cremoasa la nivel gustativ. Notele citrice si minerale inca domina palatinul, pastrandu-i caracterul lejer si echilibrand competent fructul usor dulceag in evolutie. Un Pinot Grigio facut cu simt de raspundere, care se pastreaza in tipicitatea stilului Italian.
Un Cabernet tanar, berbant, plin de arome de fruct negru proaspat si zemos. Pe palatin evolueaza echilibrat, fara taninuri verzi, rotunjit, carnos in concentrari de fructe rosii si negre. Final usor condimentat-piperat cu taninuri domolite,neagresive urmat de un postgust fructat si cu aluzii de coaja de paine. Un vin direct, tipic, sincer, bine facut, fara ambitii inutile care sa ii stirbeasca din farmec.
Dupa ce si-a gasit a doua casa in Dealu Mare, Negrul de Dragasani se pare ca se acomodeaza destul de bine aici. Stilul este usor diferit de cel intruchipat in locul de bastina, cu un nas incarcat de arome de fruct negru confiat asezate peste note de vanilie si ciocolata neagra. Gustativ isi etaleaza suculenta si fructul intr-o desfasurare creamoasa, cu tanini rotunzi, usor impetuosi pe final. Un vin de baut acum dar caruia cu siguranta ii va face bine daca il lasati un an-doi in sticla.
Ne dorim ca experienta ta alaturi de noi sa fie una lipsita de dificultati. Daca insa ceva nu functioneaza sau ai vreo recomandare pentru noi, iti stam la dispozitie.
P.S.: 🍷 Don`t drink and type...