Dan Micuda
Blogger de vin. Şi atât. Singura diferenţă probabil faţă de alţi pasionaţi de vin este că, pe lângă faptul că îmi place subiectul respectiv în ansamblul său, am timp să şi scriu pe marginea lui. Unii zic că scriu bine, alţii nu, părerile sunt împărţite. Ca la vin. Cert este că de aici au pornit o serie de evenimente şi întâmplări în care m-am lăsat luat de val. Scriu despre vin de aproximativ cinci ani şi parcă ar fi ieri când m-am apucat. Da, am WSET Level 3, dar am băut probabil mii de vinuri, dar asta contează mai puţin faţă de pasiunea pentru subiect care m-a făcut întotdeauna să merg mai departe, să descopăr. Şi dacă ar fi să enunţ cel mai important lucru pe care l-am învăţat în toţi aceşti ani este că vinul comportă o importantă latura personală. Un review, o părere, o senzaţie, o degustare sunt doar clipe încremenite în timp, trecute printr-un filtru personal. Cu genul acesta de clipe şi senzaţii o să vă confruntaţi când o să-mi citiţi părerile despre un vin sau altul. Dar repet, cel mai important este să reţineţi că vinul este o chestie extrem de personală la care obiectivitatea se opreşte, conştient sau inconştient, la un anumit punct. Nimeni şi nimic nu vă va indica cu exactitate vinul/vinurile care să vor plăcea. Trebuie să îl (le) descoperiţi singuri. Şi, paradoxal, această selecţie de preferinţe personale va fi, ca şi voi, într-o permanentă schimbare. Ideal ar fi să vă potriviţi la gusturi şi păreri cu altcineva. Aşa călătoria vă va fi mai frumoasă. Pentru că vinul, în afară de calităţile intrinseci, până la urmă asta înseamnă şi acesta este farmecul său pentru mine: o permanentă aventură într-un univers mutant şi în continuă schimbare, a cărui paradigmă se schimbă de la an la an şi de la producător la producător. Sau de la băutor la băutor. Scuze, pasionat am vrut să spun…
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
Recenziile expertului Dan Micuda
-
EL PADRE CABERNET FRANC 2014-Morande
Aparut ca un proiect al celor de la Morande de a lasa mana libera unora dintre cei mai buni vinificatori din Chile, vinul de fata reuseste sa suplineasca cu succes marea problema ale vinurilor chiliene: lipsa de personalitate. Un vin cu o eticheta care face trimitere la legatura dintre Cabernet Franc (soiul majoritar din asamblaj) si Cabernet Sauvignon (pe care se sprijina in proportie de 10%) intr-un mod care ofera una dintre cele mai sugestive si incarcate de emotie etichete de vin pe care le-am intalnit. Dincolo de prezentarea excelenta se afla un vin reusit, un Cabernet Franc care reuseste sa puna pe structura uneori rigida, aspra si ascutita a acestuia soi indeajuns de mult fruct incat sa ii confere echilibru si expresivitate. Olfactiv imbina fericit aluziile de fructe rosii si negre cu impresii de ierburi uscate, cafea si ceai negru. Evolutia gustativa este fructata, proaspata, evolutiva, in acelasi registru de fructe asociate cu note de ciocolata si o tusa picanta, ierboasa specifica soiului. Taninurile elegante si slefuite ii confera structura si potential de invechire. Un vin complet si complex, atipic stilului fructat si abordabil asociat involuntar vinurilor din Chile. O excelenta introducere in tipicitatea soiului de la care se poate pleca in explorarea multiplelor fatete pe care Cabernet Franc-ul, pe nedrept aflat acum in umbra fiului mult mai celebru, le poate intruchipa.
-
TARIMA 2016-Bodegas Volver
Un vin din insorita Spanie care isi etaleaza nonsalant originea. Nas expansiv, incarcat de fructe negre coapte, in declinari de dulceturi si cu tuse vanilate si de carne afumata. Gustativ este surprinzator de proaspat si suculent, fara obisnuitele note gemoase si obositoare atat de des intâlnite in zona. Finalul aduce taninuri coapte, dar prezente si sesizabile indeajuns cat sa creeze aluzii de seriozitate si structura. Un vin tanar, direct, care functioneaza perfect in asocieri culinare si care surprinde prin calitatea pe care o ofera in intervalul de pret in care este pozitionat.
-
LUCCHINE VALPOLICELLA CLASSICO 2017-Tedeschi
Aflat in umbra generoasa a celebrului Amarone vinul de fata contrasteaza intr-un mod binevenit (pentru anumite gusturi) cu acesta. Un “single vineyard” tanar, cu arome bine conturate de cirese, visine, prune si cu o evolutie impetuoasa, fructata, bazata pe o aciditate care ii confera prospetime si nerv. Asamblat din nu mai putin de sapte soiuri locale vinul isi gaseste usor echilibrul si o binevenita nota de complexitate. Pe scurt, atat pentru amatorii de Amarone (cu care este in antiteza ca stil) cat si celor carora le plac vinurile proaspete, savuroase, tipic italiene, exemplarul de fata nu le va insela asteptarile. Servit usor racit la 14-15 grade este un companion ideal pentru paste cu sosuri mai indraznete, pizza mai incarcate sau cine/pranzuri frugale.
-
TRILOGIE IN ALB-Via Viticola
Un asamblaj inedit de Fetesti ( cea Neagra vinificata in alb) cu un nas emotiv, floral si citric, dar cu un corp contrastant, plin, prezent, onctuos, zemos, dominat de fructe dulci, parguite si tuse vanilate. Un vin interesant si intrigant, care cere asocieri culinare indraznete
-
COTE DES ROSES ROSE 2019-Gerard Bertrand
Un Rose cu o prezentare deosebita ce denota un marketing atent de la unul din producatorii mari ai Frantei. Dincolo de ambalajul atragator sta un vin Rose bine facut, cu arome de grapefruit, fructe rosii dulci și aluzii de dulceturi de trandafiri. Gustul este zemos, proaspat, pastrand aluziile dulcege din nas si terminand citric si revigorant. Cu siguranta un vin cu care nu o dati gres vara aceasta!
-
COTE DES ROSES ROSE 2020-Gerard Bertrand
Un Rose cu o prezentare deosebita ce denota un marketing atent de la unul din producatorii mari ai Frantei. Dincolo de ambalajul atragator sta un vin Rose bine facut, cu arome de grapefruit, fructe rosii dulci și aluzii de dulceturi de trandafiri. Gustul este zemos, proaspat, pastrand aluziile dulcege din nas si terminand citric si revigorant. Cu siguranta un vin cu care nu o dati gres vara aceasta!
-
COTE DES ROSES ROSE 2021-Gerard Bertrand
Un Rose cu o prezentare deosebita ce denota un marketing atent de la unul din producatorii mari ai Frantei. Dincolo de ambalajul atragator sta un vin Rose bine facut, cu arome de grapefruit, fructe rosii dulci și aluzii de dulceturi de trandafiri. Gustul este zemos, proaspat, pastrand aluziile dulcege din nas si terminand citric si revigorant. Cu siguranta un vin cu care nu o dati gres vara aceasta!
-
LEAT 6500 MERLOT 2013-M1 Crama Atelier
Un Merlot care aduce cu sine o tipicitate de soi suculenta, coapta, specifica zonei calde din care provine, asezata pe clasicele note de visine, mure si prune coapte (spre dulceturi vanilate si gemuri) prezente atat la nivel olfactiv cat si gustativ.
-
STEIN SAUVIGNON BLANC 2019-Nals Margreid
Un Sauvignon elegant din nordul Italiei care imbina fericit tipicitatea de soi cu echilibrul si finetea in exprimare. Nasul este citric, cu arome de gref rosu si flori de soc, alaturi de tuse minerale care se pastreaza si in evolutia pe palatin. Aciditatea echilibreaza perfect corpul zemos fara sa agreseze niciun moment, iar finalul proaspat, crocant aduce cu sine aluzii mineral-saline. Un vin care transcede simpla aromatica si impetuozitate a soiului, reusind sa ofere o dimensiune in plus de expresivitate si rafinament.
-
HILL PINOT GRIGIO 2019-Nals Margreid
Vinul de astazi poate fi usor (si pe nedrept) catalogat ca apartinand stilului subtire, lejer, sprintar in care sunt vinificate marea masa a vinurilor din Pinot Grigio in Italia. Desi imprumuta naturaletea si prospetimea abordarii respective, exemplarul de fata comporta si o latura serioasa, cu o prezenta si complexitate care il situeaza clar peste majoritatea suratelor de linie din Cizma si cumva la confluenta acestora cu stilul mult mai greu si incarcat al Pinot Gris-ului din Alsace. Este o abordare cumva intre doua Lumi, intre doua filozofii si maniere diferite de a trata soiul, pe care Alto Adige, reuseste sa o implementeze cu un succes remarcabil tocmai pentru ca imprumuta ce este mai bun de la fiecare.
-
SABLE NOBLE ROSU 2014-M1 Crama Atelier
Supravietuitor al scurtei ere moderniste a Murfatlar-ului vinul de astazi se prezinta chiar bine dupa trei (spre patru) ani de la conceptie. Desi incadrat in categoria vinurilor care trebuie baute cat mai curand, a asamblajelor de linie, ideale ca vinuri nepretentioase, de zi cu zi, Sable Noble rosu nu si-a pierdut complexitatea construita pe aromatica fructului (supra)copt. Sigur, taninii sunt mai rotunjiti si lemnul perfect integrat fata de lansare; acestea oferindu-i insa un plus de echilibru fata de tinerete. Un vin asezat, tocmai bun de baut acum!
-
TERROIR SERIES MALBEC 2015-Kaiken
Pentru ca vine din Argentina este aproape sigur Malbec. Exemplarul de astazi este insa insotit de alte doua soiuri: unul local, Bonarda si unul international, Petit Verdot. Rezultatul este un vin care imbina caracterul fructat, plin, cremos al Malbecului cu prospetimea si fructul rosu ale Bonardei, toate asezate pe structura taninurilor si complexitatea aromatica a condimentelor date de Petit Verdot. Cei doi amici cu care imparte sticla reusesc cu succes sa il scoata din anonimatul de linie al pleiadei de exemplare corecte, dar fara personalitate cu care imparte aceeasi origine, rezultand un vin complex, captivant si exotic, care pastreaza in acelasi timp caracterul fructat si abordabil cu care Lumea Noua ne-a obisnuit.