Ciprian Haret
Absolvent al Facultăţii de Istorie din Galaţi, am căpătat virusul vinului odată cu o vizită prelungită la Pietroasele. De fapt, a fost vorba de practica arheologică în zona respectivă, dar de atunci obsesia pentru acest subiect a devenit din ce în ce mai mare. M-am hotărât să-mi expun propriile păreri lumii virtuale pe la sfârşitul lunii iulie 2009. Cu lipsă de modestie, mă pot declara un "veteran" în lumea blogging-ului de vin autohton deoarece, atunci când am pornit la drum, cei care activau în acest spaţiu puteau fi număraţi pe degetele de la o singură mână. Am preferat un stil cât mai simplu, direct, dar şi foarte sarcastic, atunci când subiectul îl impune. Sunt un mare împătimit al vinurilor de Bordeaux, în special, dobândind o fascinaţie aproape de neexplicat pentru tot ceea ce ţine de această zonă. Prefer vinurile mature ale Lumii Vechi, exemplarele din Lumea Nouă încă nereuşind să-mi spună ceva în mod special (există şi excepţii, desigur). Au trecut deja ani buni de impresii, critică aspră şi poveşti din lumea vinului, iar pasiunea nu a a slăbit nici o clipă, ba chiar a devenit din ce în ce mai puternică.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
Recenziile expertului Ciprian Haret
-
EREMO SAN QUIRICO 2015-Nativ
Acest Aglianico se pare ca este obtinut dintr-o parcela cu vite ajunse si la varsta de 200 de ani. Varsta inaintata a viilor se reflecta cu siguranta in produsul final; vinul este foarte dens, concentrat si cremos. Interesant olfactiv, cu note de prune uscate, dulceata de afine, visine, ciocolata, putin tutun aromat. Gustativ, se continua senzatiile resimtite in "nas", iar finalul este dominat de note dulci de fruct si ciocolata cu lapte. Stilistic, destul de asemanator cu un Primitivo modern.
-
SISTER'S RUN SHIRAZ 2016-Calvary Hill, Barossa
Cand vine vorba de Shiraz si de marketing, australienii se afla in linia fruntasa (cititi contra eticheta si veti intelege la ce ma refer). Nici Sister's Run nu face exceptie. Avem de-a face cu un Shiraz ca la cartea Antipozilor, cu mult fruct rosu copt, ciocolata, piper si diverse condimente uscate; dens, suculent si cu o aciditate care vine la fix pentru a stavili marsul fructului. Finalul este rezervat notelor usor dulcege de vanilie si de ciocolata cu lapte. Pentru amatorii vinurilor din Lumea Noua, acest Shiraz este, fara dar si poate, de partea delicioasa a vietii.
-
LUGANA 010-Bulgarini
Iata un nou vin alb italian care mi s-a parut ca afiseaza un strop de personalitate distincta. Nu da pe afara de complexitate, dar se prezinta ca un ansamblu bine sudat si coerent. Distincte note parfumat-florale, pere coapte si sageti citrice, foarte bine inchegate de o pronuntata densitate corporala si de o aciditate medie, care nu deregleaza echilibrul structural al vinului. Cu siguranta, Lugana este o zona de urmarit, mai ales pentru cei care doresc sa exploreze in afara zonei de confort
-
TARIMA 2016-Bodegas Volver
Iata un producator al carui nume aminteste de filmul legendarului Almodovar. Nu stiu daca vinurile proprietatii vor deveni la fel de legendare, dar acest Monastrell deja puncteaza serios in laptop-ul lui James Suckling :) Abordarea este una moderna, cu fruct din abundenta si concentratie maxima, arome puternice de liquorice, condimente dulci si ciocolata; masiv, expansiv si corpolent, aciditate la nivel mediu, taninuri abundente dar foarte bine coapte. Pentru cei care prefera stilul respectiv, spaniolul nostru nu va dezamagi defel.
-
TRILOGIE IN ALB-Via Viticola
Prea multe nu pot spune despre acest cupaj, care cuprinde toate Fetestile neaose. Ideea este interesanta, iar vinul este corect executat. Un melanj de fructe albe si verzi, aluzii citrice si nuantr usor vegetale. Apreciez faptul ca nu am fost asaltat de exotisme inutile, care ar fi lasat o impresie cel putin ciudata in contextul dat. Per total, un vin echilibrat si racoritor, numai bun pentru acest sfarsit iluzoriu de vara
-
SCENTICO CHARDONNAY LIGHT BARRIQUE-Via Viticola
Lumea Chardonnay-ului baricat la noi este una destul de pestrita, iar rezultatele nu sunt intotdeauna satisfacatoare. Acest exemplar de la Niculitel poate fi considerat o reusita, chiar daca nu ofera revelatii. Nas corespunzator, cu arome tipice de mere, unt, vanilie si chiar putin popcorn. Gustativ, detine o prospetime decenta, neinsistandu-se pe o corpolenta impunatoare. Final mediu, usor citric si tonic.
-
AMMOS ALB 2019-Crama Histria
Pornesc direct prin a spune ca aceasta este una dintre cele mai placute surprize in materie de vinuri albe, din acest an. Din cate am inteles, fermentatia a fost dusa la capat doar cu ajutorul drojdiilor salbatice si rezultatul este unul pe masura. Astfel, nu avem o pleiada de arome exotice si nici o intensitate peste limita de suportabilitate. Din contra, intregul ansamblu este unul extrem de retinut in exprimare, cu note racoroase, suculente si diafane. Periculos de usor de baut, cu o tonicitate placuta pe final. Mi-as dori mai multe exemplare autohtone de acest gen, care sa iasa curajos din schema usor plictisitoare de care avem parte atat de des.
-
CUVEE CLEMENCE 2017-Serve
Cei de la SERVE ne livreaza inca in cupaj reusit in zona albelor, de aceasta data in mix de Chardonnay si Feteasca Alba. Nu sunt foarte sigur daca este vorba de plantatia veche de Feteasca, dar vinul are un plus de concentratie pe care l-am tot intalnit in cazul acestui soi. Cert este ca onctuozitatea specifica unui Chardonnay se completeaza foarte bine cu mineralitatea si exprimarea directa, fara fasoane, ale Fetestii. De remarcat si un plus de echilibru datorat aciditatii medii, care prefera sa nu domine finalul.
-
CABERNET SAUVIGNON 2015-Crama Oprisor
Una dintre legendele autohtone in domeniul vinului s-a întors. Este vorba de editia 2015 a celebrului Cabernet Sauvignon de la Oprisor, cunoscut "in popor" drept Eticheta Roșie. Vinul confirma încă o data trendul ultimilor ani, acela al abordabilitatii încă de la lansare, dar cu o doza corespunzătoare de potential de evoluție incorporata în țesătură fina a taninilor. Este un Cabernet modern, care nu se ascunde in subtilități inutile, intampinand degustatorul cu arome persistente si evolutive de fruct negru, copt, asortate unor tuse de lemn de calitate, bine dozate, ce aduc efluvii de vanilie, ciocolata si cola. Gustativ este plin, prezent, deja cu taninii rotunjiti si echilibrati de fructul copt, dulceag , expresiv. Structura este acolo dar ascunsa de corpul cremos, concentrat si catifelat. Un vin cu o istorie si imagine cum puține exemplare autohtone au si care nu va dezamagi cu siguranta fanii ultimelor editii!
-
FETEASCA NEAGRA 2018-Liliac
In era baricarii excesive, a diverselor machiaje si cosmetizari, este placut sa intalnesti o Feteasca Neagra directa si la obiect. Vioara intai este fructul proaspat, acompaniat indeaproape de aluzii piperate si note de pruna. Suculenta este la cote inalte, aciditatea pe masura, iar taninurile sunt coapte si abia perceptibile. Nu este deloc un vin complicat, dar vine cu acea nuanta de naturalete in exprimare si pe care exemplarele mai "serioase" nu prea o mai detin.
-
SFANTUL ANDREI 2017-Crama Oprisor
Am fost putin surprins de acest cupaj din gama Cupola Sanctis. De ce spun asta? Pentru ca am intalnit un vin de care nu prea am avut parte de la Oprisor. Nu am gasit un exemplar conceput in laborator, cu fruct dulceag si lipsit de o structura sanatoasa. In schimb, am avut parte de un vin usor de baut, cu o textura supla, cu fruct care se exprima mult mai natural si cu o suculenta excelenta. Totul este completat de taninuri ferme pe final, care aduc un strop de seriozitate. Nu stiu daca este o schimbare voita a stilului sau, pur si simplu, asa a iesit. Dar stiu sigur ca agreez mult mai mult un astfel de rezultat.
-
SFANTUL ANDREI 2018-Crama Oprisor
Am fost putin surprins de acest cupaj din gama Cupola Sanctis. De ce spun asta? Pentru ca am intalnit un vin de care nu prea am avut parte de la Oprisor. Nu am gasit un exemplar conceput in laborator, cu fruct dulceag si lipsit de o structura sanatoasa. In schimb, am avut parte de un vin usor de baut, cu o textura supla, cu fruct care se exprima mult mai natural si cu o suculenta excelenta. Totul este completat de taninuri ferme pe final, care aduc un strop de seriozitate. Nu stiu daca este o schimbare voita a stilului sau, pur si simplu, asa a iesit. Dar stiu sigur ca agreez mult mai mult un astfel de rezultat.