Absolvent de matematică şi informatician de profesie, am fost mereu atras de poezia din vin şi am simţit că aceasta nu poate fi cu adevărat înţeleasă decât dialogând şi împărtăşind-o cu alţii. Am început să scriu despre acest subiect la începutul lui 2007, când am demarat proiectul care astăzi se numeşte Punctul pe Vin şi care avea să fie la acea vreme primul blog românesc independent pe această temă. Fan declarat a diversităţii din vin, atac în scrierile mele subiecte şi vinuri de lume nouă sau veche, într-un limbaj nepretenţios şi accesibil împătimiţilor, dar şi novicilor, pe care încerc să îi conving că “viaţa e prea scurtă ca să bei vin prost”.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
Intr-un raport publicat recent de publicatia Drinks International, Billecart-Salmon ocupa locul intai in topul celor mai influente si mai reprezentative Champagne, devansand nume care probabil va vin mult mai rapid in minte atunci cand discutam de astfel de vinuri. Continutul acestei sticle de Brut Rose este doar o dovada izolata acestei clasari meritate. Descoperim in ea un vin in care totul pare desenat cu precizie milimetrica, dar care in ciuda acestui lucru, nu duce lipsa de rima si de poezie. Perlatia sa este fina si eleganta, atat de fina incat nuantele citrice si izurile de biscuite, desi sunt foarte delicate, reusesc sa fie foarte bine puse in lumina. Daca sarbatoarea de azi trebuie sa aiba un vin in meniu, atunci sunt putine optiuni mai inspirate ca acesta Champagne.
Acest Chianti Riserva Rufina 2009 produs de Fattoria Selvapiana depaseste cu mult conditia de vin simplu. Concentrat si compact, construieste in jurul adjectivelor de care se bucura un intreg tablou pastelat. Parfumul sau e unul atragator si incitant, iar gura, bine structurata, compenseaza incisivitatea taninurilor dense, usor prafoase, cu rotunjimi ce vin din zona cireselor coapte si a violetelor. Un Chianti de pus in rama!
Avem alaturi astazi un Syrah alunecos si moale, inzestrat cu taninuri catifelate si corp finisat. Aromatic, accentele vin din zona fructelor negre si al lemnului dulce. Postgustul este destul de scurt.
Cand spui Pinot Noir te gandesti invariabil la Burgundia. Cu toate astea, exemplarul Liliac Private Selection 2014 obtinut din acest soi nu are foarte multe in comun cu vinurile frantuzesti din aceasta zona. N-as zice ca ii lipseste tipicitatea, caci poarta in el trasaturi ce sunt adesea asociate cu Pinot-ul, dar este atat de concentrat si generos in volum, incat te trimite mai degraba cu gandul la Lumea Noua. Notele de fruct se impletesc cu izurile ce isi au originea in perioada petrecuta de vin in baric, dand nastere unui vin suculent si oarecum excentric, ce poate fi baut acum sau pastrat fara regrete cativa ani buni.
Capitel Nicalo vine astazi cu un an nou de recolta si o eticheta noua. Continutul sticlei este insa destul de similar cu cel din recoltele anterioare, un vin echilibrat, ce amesteca aromatic notele de fructe mature cu nuante ierboase si taninuri prietenoase.
Capitel Nicalo vine astazi cu un an nou de recolta si o eticheta noua. Continutul sticlei este insa destul de similar cu cel din recoltele anterioare, un vin echilibrat, ce amesteca aromatic notele de fructe mature cu nuante ierboase si taninuri prietenoase.
Epicentrum Rose 2015 a fost obtinut din Cabernet Sauvignon si vine (evident) din Vrancea, cu o magnitudine usor de resimtit pe scara fructelor rosii (visina, fragi), corectata de o replica usor acida, ce ii imprima un ton proaspat. Ii sta bine racit temeinic.
Recunosc ca ma aflu acum la prima intalnire cu Lacerta Cuvee X si de aceea ma declar surprins (placut) sa descopar complexitatea specifica unui vin Lacerta, chiar daca acum vorbim despre un vin alb. Usor onctuos, usor citric, Cuvee X pare sa atinga cu delicatete, dar si cu precizie fiecare registru aromatic pe care il astepti de la fiecare soi in parte ce a intrat in compozitia lui, iar asta nu e deloc putin lucru.
Pentru ca despre Cuvee Uberland nu mai e nevoie de ceva vreme sa pregatesti o introducere anume, o sa incep prin a spune ca, incepand din 2009 si pana acum, nu veti gasi un exemplar mai interesant ca cel din recolta 2012, adica cel pe care il puteti achizitiona chiar acum. Desigur, e vorba de o parere personala. 2012 e un vin serios, cu arome ample, generos dozate la capitolul fruct si inteligent scoase din amorteala de taninurile arcuite. Aromatic, atinge regiștrii ce amintesc de mure, cirese amare, curmale si lemn dulce, iar daca ar fi sa aducem vorba de scoruri, Uberland 2012 musca din granita ravnita a celor 90 puncte.
Feteasca Regala 2014 din gama Sole e una intr-o interpretare moderna, ce poseda culoare difuza si nas neastamparat din care evadeaza rapid parfum de para si ananas. Gustul aduce cu el un plus de mineralitate, ce tine bine hangul nuantelor date de baric, destul de discrete.
Chiar daca nu si-a pierdut în totalitate latura verde, cu iz de mar si ardei gras, Sauvignon-ul 2014 din gama Sole este surprins mai degraba in ipostaza alunecoasa. Aromele amintite mai sus stau la umbra izurilor de vanilie, gutuie si salcam si devin usor opulente pe masura ce se dezvolta in pahar.
Sole Roze este un vin din recolta 2014 ce poseda culoare rosiatica intensa si parfumuri ce trimit cu gandul la capsuni si petale de trandafir. Are o usoara lentoare dulceaga si o aciditate pe care parca ne-am dori-o mai vioaie. E tanar, dar pare genul de rose care nu ar trebui sa prinda toamna viitoare in sticla.
Ne dorim ca experienta ta alaturi de noi sa fie una lipsita de dificultati. Daca insa ceva nu functioneaza sau ai vreo recomandare pentru noi, iti stam la dispozitie.
P.S.: 🍷 Don`t drink and type...