PERSU-EMINESCU ECATERINA Domeniile Franco-Romane

Marea Medalie de Aur la Concours Mondial de Bruxelles 2026

Domeniile Franco-Române își au originile în anul 2000, în regiunea Dealu Mare, când Denis Thomas, viticultor și vinificator din Burgundia, a pus bazele primei plantații viticole ecologice din România, la Săhăteni. Din 2020, domeniul este administrat de un grup de investitori români cu tradiție în viticultură, investitori care au extins proprietatea la 85 de hectare de viță-de-vie. Sub numele Persu–Eminescu, crama valorifică o moștenire de familie transmisă de-a lungul generațiilor, îmbinând istoria locului cu o viziune contemporană asupra vinului. Fiecare etichetă din colecție spune o poveste despre oameni, tradiție și legătura profundă cu terroir-ul din Dealu Mare. Persu–Eminescu Ecaterina este un vin roșu sec, DOC Dealu Mare, realizat dintr-un cupaj inedit de Fetească Neagră 2021 și Pinot Noir 2023, inspirat de Ecaterina Eminescu și de legătura familiei sale cu podgoriile regiunii. Produs într-o ediție limitată de 5.000 de sticle, vinul îmbină eleganța soiului Pinot Noir cu profunzimea și caracterul intens al soiului Fetească Neagră. Buchetul este complex și expresiv, cu arome de fructe roșii și negre, completate de accente fine de condimente exotice, dezvoltate în timpul maturării în stejar. Pe palat este amplu și echilibrat, cu note de cireșe roșii și negre, prune coapte și vișine confiate, taninuri fine și o aciditate vibrantă. Finalul este lung și intens, cu nuanțe elegante de ciocolată neagră, vanilie și tabac. Feteasca Neagră a fost maturată 18 luni, iar Pinot Noir-ul 12 luni, în baricuri noi de stejar francez și american. Se recomandă servirea la 15–20°C, alături de preparate din carne de vită, miel, porc sau vânat.