Bistritzer Weingarten 1461 este un proiect viticol născut din pasiunea pentru istoria Bistriței și dorința de a readuce în actualitate tradiția vinului din această parte a Transilvaniei. Dealurile din jurul cetății, odinioară acoperite de podgorii, păstrează mărturii ale unei culturi viticole vechi de secole. Numele proiectului evocă anul 1461, când registrele medievale ale orașului consemnau deja activități legate de comerțul cu vin. Inițiat de oenologul Darius Pripon, proiectul valorifică o parcelă istorică de pe Dealul Viilor, urmărind exprimarea autentică a terroir-ului local. Fiecare sticlă devine astfel o legătură între trecutul viticol al Bistriței și prezent.

Website: https://bistrizerweingarten1461.com/