TARIMA 2016 Bodegas Volver

92 puncte James Suckling

Rafael Canizares, celebrul oenolog responsabil cu “boomul” vinurilor spaniole pe piata internationala in anii ’90, este si cel care a infiintat in 2004 crama Bodegas Volver. Impletind traditia cu tehnicile moderne, vinurile acestei crame se remarca printr-o calitate superioara. Tarima 2016 este un vin proaspat, fructat, cu proprietati speciale provenite dintr-un terroir unic. Realizat din soiul de struguri Monastrell, din vite de vie vechi de 38-45 de ani, vinul are arome de lemn fin, cafea, caramel, fructe coapte, insotite apoi de note minerale si usor picante. Gustul este si el intens, cu arome de fructe negre, completate de finalul foarte lung si aromatic. Serviti acest vin la 14-16 grade Celsius, in diverse combinatii culinare, de la carne rosie, gratar, carnati pana la mancaruri cu fasole sau linte.