PERLAE NAONIS BRUT PROSECCO MILLESIMATO 2018 San Simone

Perlae Naonis Brut Prosecco Millesimato 2018 este un vin care s-a nascut pentru a marca si sarbatori primul Prosecco Doc. De asemenea, San Simone a mai dorit sa reaminteasca astfel si originile acestui vin: vechiul orasel Prosecco, azi o suburbie din Trieste, dupa care s-a raspandit mai departe in regiunile Friuli si Veneto. Asadar, un vin cu o mare traditie, realizat numai din struguri Glera, proveniti din podogoriile de vita de vie din Azzano. Cu un perlaj fin si persistent, vinul cucereste cu buchetul atat de complex in arome: mere, pere, caise, citrice, ceva arome florale (flori de wisteria, acacia si trandafir), pentru ca la final sa recunoastem si cateva tente de migdale glazurate. Pe palat vinul este cremos, proaspat, cu arome delicate si o aciditate bine echilibrata. Acest vin se poate degusta la 8-10 grade Celsius, alaturi de preparate mai condimentate, prosciutto, risotto etc.