BILA-HAUT OCCULTUM LAPIDEM 2015 Michel Chapoutier

94 puncte Parker. Best value for the money!

Un vin care nu trebuie ratat! Cand Michel Chapoutier, cunoscutul enolog din Ron, s-a hotarat sa investeasca in Languedoc, a ales Bila-Haut, un domeniu de 75 de hectare, cu vii cultivate biodinamic, pe pante pietroase situate la 150 m altitudine, aproape de granita spaniola. Soiurilor Grenache, Carignan, Mourvedre si Syrah le priesc extraordinar de bine verile toride, iernile reci si briza taioasa a Mistralului. Occultum Lapidem sau „piatra misterioasa” este un vin surprinzator, ancorat in terroir, cu expresiile lui tipice: mineralitatea solului granitic, tufarisul, florile si ierburile salbatice. Facut din 50% Syrah, 40% Grenache, iar restul, Carignan si Mourvedre - struguri culesi manual si dezciorchinati, vinul are un atac impunator, textura frumoasa, debordeaza de fruct, dar are si notele picante tipice Syrah-ului, peste care se aseaza o minunata adiere de pamant si o incitanta senzatie dulce-amaruie care conduce spre sfarsitul proaspat, voluptuos. Un vin complex si elegant, dintr-un an considerat foarte bun.