AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG 2010 Lorenzo Fidora
90 puncte Luca Gardini
Valpolicella este cea mai mare zona viticola a Italiei, renumita pentru vinurile rosii spectaculoase, deseori provenite din soiul de struguri Corvina. Fidora Amarone Monte Tabor 2010 este o asociere interesanta a soiurilor de struguri Corvina, Corvinone si Rondinella. Vinul a fost produs in “clasicul stil Amarone”, respectandu-se perioada de trei luni dupa recoltare si uscare a strugurilor pe covorase de paie, inainte de procedeul de presare, numit “appasimento”. Un vin complex, cu o structura impresionanta, buchetul aminteste de prune si stafide condimentate, in vreme ce palatul ofera arome de cirese negre uscate, gem de mure, lemn dulce, nucsoara si boabe de cafea pe final. Savurati acest vin la 18-20 grade Celsius, alaturi de friptura la gratar, paste, branzeuri maturate sau preparatele asiatice dulci-acrisoare.
90 puncte Luca Gardini
Valpolicella este cea mai mare zona viticola a Italiei, renumita pentru vinurile rosii spectaculoase, deseori provenite din soiul de struguri Corvina. Fidora Amarone Monte Tabor 2010 este o asociere interesanta a soiurilor de struguri Corvina, Corvinone si Rondinella. Vinul a fost produs in “clasicul stil Amarone”, respectandu-se perioada de trei luni dupa recoltare si uscare a strugurilor pe covorase de paie, inainte de procedeul de presare, numit “appasimento”. Un vin complex, cu o structura impresionanta, buchetul aminteste de prune si stafide condimentate, in vreme ce palatul ofera arome de cirese negre uscate, gem de mure, lemn dulce, nucsoara si boabe de cafea pe final. Savurati acest vin la 18-20 grade Celsius, alaturi de friptura la gratar, paste, branzeuri maturate sau preparatele asiatice dulci-acrisoare.