Valentin Ceafalau

Pasionat de vinuri

Nu mai putin de 16 ani petrecuti in lumea vinului, dintre care vreo 13, in presa de vin, 10 participari la Concours Mondial de Bruxelles (pana in 2016), cateva mii de vinuri degustate si cam tot atatea note de degustare publicate, nenumarate vizite la producatori din tara si din strainatate. Si foarte multi prieteni! Sunt cifrele la care inca lucrez... Imi place vinul! Cred ca este vorba de fascinatia explorarii si a cunoasterii. Sunt sute-mii de stiluri si tehnici de vinificare, terroir-uri, soiuri, arome… si este captivant sa descoperi tot mai mult din aceasta lume. Vinul si descoperirea lui iti ofera satisfactii nebanuite si asta pentru ca intotdeauna va veni la pachet cu o poveste din care fac parte oamenii care au contribuit la facerea lui, cu povestea locului de unde provine… Este o constructie bazata pe elemente din geografie, istorie, sociologie, economie, gastronomie etc. Intotdeauna am incercat sa abordez vinul dintr-o perspectiva analitica, cat mai obiectiv posibil, insa uneori cred ca am ratat un pic din factorul uman al vinului, acea placerea de a-l bea.

Comentariile lui Valentin Ceafalau
  • MYSTERIUM ROSE 2018Jidvei MYSTERIUM ROSE 2018 26 iunie 2019

    Are o intensitate aromatica impresionanta, semn ca a fost extrem de inspirata alegerea soiurilor pentru acest asamblaj. Si, cu toate ca te-ai astepta sa fie mai dur si mai taninos, tinand cont ca avem de-a face cu o ecuatie intre Cabernet Sauvignon, Pinot Noir si Syrah, vinul are eleganta si finete in exprimare. Notele aromatice dense trimit catre aromele de piersica si grapefruit, cu subtonuri minerale, de piatra incinsa. O data cu trecerea timpului, mai apar si niste impresii mai dulci, de capsune, coacaze rosii si zmeura, dar numai cat sa scoata in evidenta tentele citric-minerale. Gustul este suculent, plin, cu o aciditate ridicata si un postgust lung, tonic si fructat, in care, alaturi de fructele rosii, isi face loc si o senzatie de lemn dulce. Mysterium este cu siguranta un rose gastronomic, datorita complexitatii si elegantei, insa prospetimea si notele fructate il recomanda inclusiv pentru consumul pe plaja, la piscina sau orice ocazie ti-ar oferi-o vara pentru petrecerea timpului liber.

  • ALIRA ROSE 2018WineRo ALIRA ROSE 2018 25 iunie 2019

    Culoarea stralucitoare, rose foaie de ceapa, ii “tradeaza” intentiile fructate, care mai apoi sunt confirmate din plin de aromele intense, pline si concentrate, de capsune si zmeura, pe care le scoate la inaintare. O impresie tonica, de coaja de grapefruit, isi face loc printre tonurile fructate, aducand cu sine un plus de eleganta. Gustul pleaca cu o impresie sprintara, efervescenta, ce face vinul sa puncteze la capitolul prospetime. Aciditatea suculenta sta in bun echilibru alaturi de tentele fructate, in postgust alaturi de suculenta aparand si o tenta tonica, energica.

  • ANA SAUVIGNON BLANC...Jidvei ANA SAUVIGNON BLANC 2018 22 iunie 2019

    Eleganta, complexitatea si forta cu care se exprima acest Sauvignon Blanc il aseaza in randul celor mai reusite vinuri realizate din acest soi in Romania. Este tipul de vin care nu cerseste atentie, aruncand cu arome in toate directiile! Din contra, aromele sale sunt dozate si asezate cat mai precis pentru a se impune si a castiga respectul celui ce-l degusta. Merge catre o zona aromatica verde, cu tonuri de coaja de lamaie verde, ardei sau iarba, ce sunt completate de o interesanta nota minerala, dar si de o tenta florala ce ii da un pic de “culoare in obraji”. Gustul se aseaza foarte bine, etaland o aciditate de mere si caise verzi si o mineralitate sustinuta. In postgust, isi mentine promisiunile aromatice si prospetimea la aceeasi intensitate, dezvaluind in plus si niste tonuri tonice, lejer condimentate.

  • BRUNELLO DI...Mastrojanni BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2013 21 iunie 2019

    Interpretarea pe care Mastrojanni o face “ariei clasice” Brunello di Montalcino in anul de recolta 2013 este una extrem de eleganta, dar in acelasi timp foarte prietenoasa cu cei dornici sa descopere un “vin scoala” al acestei zone. Are nevoie de timp ca sa se deschida, dar, atunci cand o face, este extrem de precis in exprimare, aratand arome concentrate de coacaze negre si visine amarui, completate de tonuri de piele, condimente dulci, busuioc, piper si frunze de tabac. Este surprinzatoare mineralitatea sa energica, ce promite vinului un potential bun de evolutie, alaturi de aciditatea de fructe rosii, suculente. Etaleaza senzatii gustative de visine amarui si gemuri de prune, dar si o textura catifelata, cu taninuri usor granulate, dar bine slefuite, semn ca cele 36 de luni petrecute in butoaie de stejar de mari dimensiuni i-au fost de bun augur. Postgustul sau se revarsa in tonuri fructate, fiind lung si sustinut.

  • CUVEE VISAN ROSE 2018Gramma CUVEE VISAN ROSE 2018 15 iunie 2019

    Un rose varatic, cu o culoare provensala de foaie de ceapa si arome intense si patrunzatoare, care pe langa personalitate, arata si un pic de indrazneala, etalandu-se celui ce degusta direct si fara menajamente. Arunca din pahar arome de fructe rosii – zmeura si fragi, pe care le combina interesant cu note de piersica si grapefruit, toate condimentate de senzatii citric-vegetale. Are exact ce ii trebuie unui rose: prospetime si fruct. In prima parte, gustul este usor efervescent, cat sa puna in evidenta o tenta dulceaga, care mai apoi este echilibrata de o aciditate “sanatoasa”, dar foarte bine echilibrata si de o tenta mineral-sarata. Finalul lung si revigorant, este “colorat” de o senzatie de grapefruit rosu, copt.

  • ALIRA SAUVIGNON...Alira ALIRA SAUVIGNON BLANC 2018 13 iunie 2019

    Este un foarte bun exemplu pentru un Sauvignon blanc “made in Dobrogea”, purtand in el atat caldura acestei regiuni, cat si mineralitatea specifica. Este extrem de dezinvolt in a-si prezenta aromele, combinand note de fructe coapte, mere rosii si piersici, cu tonuri de citrice. Gustul are o textura granulata, este citric, aproape “sfaraitor”, cu o aciditate de coaja de lamaie si grapefruit. Pe final, suita de fructe coapte lasa prim-planul citricelor, ce aduc dupa ele o senzatie condimentat-tonica.

Livrare gratuita

pentru comenzi de minim 2 sticle / pachete in Bucuresti si de 6 sticle / pachete in tara *

14 zile
retur
garantat

in cazul in care nu esti multumit de produsul cumparat il poti returna in termen de 14 zile

Vrei sa primesti ofertele noastre zilnice cu vinuri de calitate la cel mai bun pret online?

CUARTZ BRUT ROSE - Crama Girboiu
Crama Girboiu

Crama Girboiu este reprezentanta noii generatii a vinului din Vrancea. Este o afacere de familie infiintata in anul 2005, care detine o suprafata mare, de aproximativ 200 de...

Avem nevoie de Codul tau Numeric Personal (CNP) pentru a-ti acorda diverse BONUS-uri: ultima sticla gratuita, etc. Nu vom disemina aceasta informatie cu nimeni altcineva.
Datele pe care iti va fi emisa factura.
Datele unde va fi trimisa o comanda.
Se pot adauga mai multe adrese de e-mail despartite prin virgula.
Gestioneaza cardurile salvate in aceasta pagina securizata prin sistemul PayU.