Valentin Ceafalau

Pasionat de vinuri

Nu mai putin de 16 ani petrecuti in lumea vinului, dintre care vreo 13, in presa de vin, 10 participari la Concours Mondial de Bruxelles (pana in 2016), cateva mii de vinuri degustate si cam tot atatea note de degustare publicate, nenumarate vizite la producatori din tara si din strainatate. Si foarte multi prieteni! Sunt cifrele la care inca lucrez... Imi place vinul! Cred ca este vorba de fascinatia explorarii si a cunoasterii. Sunt sute-mii de stiluri si tehnici de vinificare, terroir-uri, soiuri, arome… si este captivant sa descoperi tot mai mult din aceasta lume. Vinul si descoperirea lui iti ofera satisfactii nebanuite si asta pentru ca intotdeauna va veni la pachet cu o poveste din care fac parte oamenii care au contribuit la facerea lui, cu povestea locului de unde provine… Este o constructie bazata pe elemente din geografie, istorie, sociologie, economie, gastronomie etc. Intotdeauna am incercat sa abordez vinul dintr-o perspectiva analitica, cat mai obiectiv posibil, insa uneori cred ca am ratat un pic din factorul uman al vinului, acea placerea de a-l bea.

Comentariile lui Valentin Ceafalau
  • ALIRA CUVEE 2014WineRo ALIRA CUVEE 2014 09 iulie 2019

    Aromatic, acest vin se pozitioneaza intr-un spectru mai sobru, cu arome intense si patrunzatoare de dulceata de visine amarui, curmale, stafide si coacaze negre, completate de niste tonuri de condimente uscate si pudra de cacao. Textura sa este una catifelata, cu taninuri bine slefuite si suculente, ce confera postgustului o tenta tonic-condimentata. Un rol interesant il joaca si aciditatea de visine amarui, ce confera prospetime intregii constructii gustative. Este un vin serios, cu intentii serioase, dar care solicita neaparat un preparat de asociat si o temperatura de servire usor mai scazuta.

  • SENSUM ROSE 2018Crama Visinescu SENSUM ROSE 2018 03 iulie 2019

    Sensul unui vin rose este acela de a pune la un loc prospetimea aciditatii citrice si suculenta fructelor de padure. Sensum Rose indeplineste conditia de mai sus, dar parca face si ceva in plus, deoarece lasa sa se”joace”, alaturi de notele de zmeura, piersica si alte fructe rosii si niste tonuri de condimente uscate(un pic de rozmaric, un pic de coriandru), dar si cateva senzatii de citrice, de coaja de grapefruit. Le pune pe toate la un loc si le livreaza elegant, in acelasi mod in care gustul isi etaleaza tentele minerale si tonice. Postgustul condimentat si fructat completeaza definitia acestui rose solar, energic.

  • ELEGANZA 2016WineRo ELEGANZA 2016 01 iulie 2019

    Este un vin de desert ce va pune cu siguranta zambet de satisfactie pe chipul multora dintre cei care il vor incerca. Are de partea sa o multitudine de atuuri: este complex, intens, bine structurat, elegant! Continutul de zaharuri este bine dozat, jucand atat rolul de amplificator aromatic, cat si pe cel de element de echilibru pentru taninuri. Olfactiv, serveste (cum altfel?) secvente aromatice dulci, de la cele de gemuri de prune si dulceturi de visine, pana la cele de ciocolata si coacaze negre, care vin la pachet si cu note de mentol, alune prajite si cuisoare. La randul sau, gustul suculent si bine slefuit respecta fidel sablonul aromatic olfactiv, punand accent pe dulceata de visine. Un aspect important legat de acest vin este acela ca in postgust nu devine obositor (pacat de care se fac vinovate multe vinuri cu rest de zahar), reusind sa lase o impresie de prospetime, fructat-condimentata.

  • ZANA VERDE 2018Domeniul Muntean ZANA VERDE 2018 30 iunie 2019

    O “zana” cu arome exact asa cum ii spune si numele: verzi! Aduce la un loc tonuri de iarba, carcel de vita, caise verzi, mere crude, pe care le inmulteste cu “doi” si le inveleste in niste note tonice de ienupar. In prima instanta iti da senzatia de delicatete, dupa care te domina, impunandu-si intr-un mod “indraznet” aromele. Gustul suculent, cu o aciditate sustinuta si o textura usor granulata, se imprima in memorie foarte mult timp, lasand in urma sa senzatii citrice, de grapefruit si lamaie, dar si niste tente condimentate, electrizante.

  • TRANTU SYRAH ROSE 2018Crama Trantu TRANTU SYRAH ROSE 2018 29 iunie 2019

    Atunci cand vrei sa pui in aceeasi ecuatie termenii Syrah, rose si “climatul temperat-cald, cu influente maritime” (precum cel dobrogean) si in plus tintesti si rezultate, te angajezi cumva la o sarcina destul de dificila! Si asta, pentru ca, undeva prin sudul Frantei, mai multi podgoreni au reusit sa creeze adevarate capodopere si sa dea moda “rose-ului” in aproape aceleasi conditii. Rose-ul din Syrah al Cramei Trantu pare construit pe un sablon provensal, cu arome intense, prezente si foarte indraznete, ce amintesc de mirosul coacazelor rosii si al zmeurei, al merelor rosii si al dulcetii de cirese, tonuri incadrate de niste interesante senzatii mentolate. Gustul este racoritor, suculent si crocant, precum o piersica alba, mai ales in prima parte, aciditatea sa citrica fiind sustinuta de o usoara efervescenta. Postgustul, la randul sau, ramane tot in acelasi spectru fructat-citric, cu mentiunea ca la un moment dat accentele se muta pe tentele tonice de grapefruit.

  • METAPH 2018Gramma METAPH 2018 27 iunie 2019

    Pe langa tentele fructate si aciditatea reconfortanta, ceea ce surprinde la acest rose este energia pozitiva pe care o emana. Este un rose “extrem” de pozitiv (asa cum ar trebui sa fie orice exponent al acestei culori), ce confera o stare de bine (asa cum ar trebui sa fie orice vin)! Olfactiv, iti expune o suita de tente de fructe rosii suculente, de la zmeura la capsune, echilibrate de o tenta citrica, de grapefruit. Suculenta este caracteristica principala a gustului, fiind o combinatie intre tentele fructate, pline si rotunde, si aciditatea proaspata, citrica. O senzatie usor dulceaga “tresare” in postgustul racoritor, doar cat sa ii balanseze tentele tonic-citrice.

Livrare gratuita

pentru comenzi de minim 2 sticle / pachete in Bucuresti si de 6 sticle / pachete in tara *

14 zile
retur
garantat

in cazul in care nu esti multumit de produsul cumparat il poti returna in termen de 14 zile

Vrei sa primesti ofertele noastre zilnice cu vinuri de calitate la cel mai bun pret online?

CUARTZ BRUT ROSE - Crama Girboiu
Crama Girboiu

Crama Girboiu este reprezentanta noii generatii a vinului din Vrancea. Este o afacere de familie infiintata in anul 2005, care detine o suprafata mare, de aproximativ 200 de...

Avem nevoie de Codul tau Numeric Personal (CNP) pentru a-ti acorda diverse BONUS-uri: ultima sticla gratuita, etc. Nu vom disemina aceasta informatie cu nimeni altcineva.
Datele pe care iti va fi emisa factura.
Datele unde va fi trimisa o comanda.
Se pot adauga mai multe adrese de e-mail despartite prin virgula.
Gestioneaza cardurile salvate in aceasta pagina securizata prin sistemul PayU.