Valentin Ceafalau

Pasionat de vinuri

Nu mai putin de 16 ani petrecuti in lumea vinului, dintre care vreo 13, in presa de vin, 10 participari la Concours Mondial de Bruxelles (pana in 2016), cateva mii de vinuri degustate si cam tot atatea note de degustare publicate, nenumarate vizite la producatori din tara si din strainatate. Si foarte multi prieteni! Sunt cifrele la care inca lucrez... Imi place vinul! Cred ca este vorba de fascinatia explorarii si a cunoasterii. Sunt sute-mii de stiluri si tehnici de vinificare, terroir-uri, soiuri, arome… si este captivant sa descoperi tot mai mult din aceasta lume. Vinul si descoperirea lui iti ofera satisfactii nebanuite si asta pentru ca intotdeauna va veni la pachet cu o poveste din care fac parte oamenii care au contribuit la facerea lui, cu povestea locului de unde provine… Este o constructie bazata pe elemente din geografie, istorie, sociologie, economie, gastronomie etc. Intotdeauna am incercat sa abordez vinul dintr-o perspectiva analitica, cat mai obiectiv posibil, insa uneori cred ca am ratat un pic din factorul uman al vinului, acea placerea de a-l bea.

Comentariile lui Valentin Ceafalau
  • ALIRA GRAND VIN...WineRo ALIRA GRAND VIN MERLOT 2011 01 mai 2019

    Un vin evoluat, cu arome balsamice, carnoase, si subtonuri ce amintesc de dulceata de gutui si de smochinele confiate, echilibrate de tonuri vegetale, de rosii uscate. Gusativ, pleaca cu o senzatie dulceaga, ce domina intreaga constructie gustativa, pana in postgust. Emana o energie pozitiva, cu taninuri coapte, ce imbraca bine componenta alcoolica. De fapt, gustul pare o combinatie intre ciocolata amaruie si visine de visinata. Postgustul se aseaza condimentat pe gingii, purtand dupa sine o “rezonanta” tonic-fructata.

  • CUVEE VISAN ROSU 2017Gramma CUVEE VISAN ROSU 2017 27 aprilie 2019

    Isi arata tineretea si forta de la primele arome, dulcege, glicerice si consistente, ce trimit catre gemurile de fructe rosii, pana la postgustul “nabadaios” si energic, ce aduce langa fruct si o tenta tonic-aprinsa, granulata. Tonurile de fruct sunt completate niste note secundare de piper negru si piele. Gustul pleaca catifelat, dupa care textura devine una astringenta,vegetala, taninurile dominand aciditatea de visine. In final, vinul etaleaza o interesanta remanenta fructata, dar si un cumul de senzatii vegetal-condimentate.

  • RUSALCA ALBA 2018Crama Oprisor RUSALCA ALBA 2018 25 aprilie 2019

    In momentul in care il duci la nas te loveste o avalansa de arome exotice, de parca ai descarcat o “basculanta” de banane, ananasi, pepeni galbeni si alte fructe galbene si zemoase in pahar. Pentru consumatorii de astfel de senzatii, poate fi vinul ideal pentru a-si pune un pic de “culoare” in cotidian. O impresie frizanta si granulata sfaraie pe limba in prima parte a gustului, contribuind alaturi de aciditatea de caise verzi, usor peste medie, la cresterea senzatiei de prospetime a acestui vin. Este placut, bine “legat”, cu o incarcatura aromatica exotica ce domina intreg parcursul gustativ. Pe final, componenta alcoolica a vinului iese in prim plan si pune umarul la “dilatarea” aromatica a postgustului, in tandem cu o tenta tonica si crocanta, ce te trimite cu gandul la corcodusele necoapte.

  • BACANTA FETEASCA...Crama Girboiu BACANTA FETEASCA NEAGRA 2015 25 aprilie 2019

    Un vin bine construit, ce se exprima in tonuri si “culori” sobre, serioase! De fapt, aceasta seriozitate aromatica pare sa fie rezultatul “tratamentului” cu lemn de stejar prin care vinul a trecut, ce a adus alaturi de notele de fructe negre si prune uscate, impresii destul de accentuate de fum, pudra de cacao, condimente si piele tabacita. Este suculent, cu taninuri foarte bine reprezentate, aproape granulate, dar care sunt echilibrate de o aciditate de visine amarui. Printre tonurile de fructe negre, din cand in cand isi face simtita prezenta si cate o nota de cocos. Postgustul este lung si fructat, concentrat, dar parca si un pic “incordat”, expunand alaturi de fructe rosii si niste arome condimentat-piperate.

  • JELNA MO / FR 2018Jelna JELNA MO / FR 2018 25 aprilie 2019

    Un cupaj care confirma pe deplin intentiile vinificatorului, acelea de a aduce la un loc aromele delicate si dulcege ale Muscatului si aciditatea si lejeritatea Fetestii Regale. Culoarea galben-pal stralucitor, cu reflexii rozalii, anunta cumva ce urmeaza din punct de vedere aromatic, vinul fiind destul de ofertant olfactiv. Etaleaza o combinatie interesanta si delicata, de impresii de piersica, amestecate cu tonuri de petale de trandafir si flori de salcam. Gustativ, pe de alta parte, este departe de orice ai putea numi senzatie dulceaga. Este crocant, ca atunci cand musti dintr-o caisa sau corcodusa verde, tonic, cu o cadenta energica, dictata de aciditatea suculenta si cu o textura granulata. In postgust, vinul este citric, racoritor si usor sarat.

  • CONTESSA 2015Villa Vinea CONTESSA 2015 20 aprilie 2019

    Succesul acestui vin consta in primul rand in cantitatea de emotie pe care reuseasca sa o starneasca celui care il degusta. Este tipul acela de vin care te transpune intr-o copilarie mai apropiata sau indepartata, cand, in dupa-amiezile de duminica, iti asteptai plin de recunostinta portia de crema de zahar ars cu coaja de portocala. Aromele sale complexe, pline si generoase trimit catre desertul mai sus mentionat, peisajul aromatic fiind completat de notele de dulceata de gutui, miere si flori de salcam. Gustul dulce este seducator si catifelat, cu o aciditate ce contribuie la structura suculenta. Aciditatea nu ii fura prim planul senzatiei de dulce, nici nu ar putea, insa ii „tine bine directia”, cat sa nu iasa in decor. Postgustul lung reuseste sa dezvolte noi si noi senzatii, de la cele de fructe confiate, smochine si curmale, pana la mere rosii si fagure de miere, pe care le echilibreaza cu o tenta tonica de coaja de portocala.

Livrare gratuita

pentru comenzi de minim 2 sticle / pachete in Bucuresti si de 6 sticle / pachete in tara *

14 zile
retur
garantat

in cazul in care nu esti multumit de produsul cumparat il poti returna in termen de 14 zile

Vrei sa primesti ofertele noastre zilnice cu vinuri de calitate la cel mai bun pret online?

EPICENTRUM MUSCAT OTTONEL & ALIGOTE 2017 - Crama Girboiu
Crama Girboiu

Aur la Concours Mondial de Bruxelles 2018 Crama Girboiu reprezinta noua generatie a vinului din Vrancea. Este o afacere de familie infiintata in anul 2005, care detine...

Avem nevoie de Codul tau Numeric Personal (CNP) pentru a-ti acorda diverse BONUS-uri: ultima sticla gratuita, etc. Nu vom disemina aceasta informatie cu nimeni altcineva.
Datele pe care iti va fi emisa factura.
Datele unde va fi trimisa o comanda.
Se pot adauga mai multe adrese de e-mail despartite prin virgula.
Gestioneaza cardurile salvate in aceasta pagina securizata prin sistemul PayU.