Nicuşor Cazan
În căutare de noi hobby-uri, pasiuni şi experienţe noi, în urmă cu câţiva ani am găsit câteva cărţi şi reviste despre vin şi lumea lui. De atunci, pas cu pas, am intrat într-o lume deosebită, cu bunele şi relele sale, dar niciodată plictisitoare, ce m-a pus în faţa unor vinuri surprinzătoare, a unor locuri nemaipomenit de frumoase şi mi-a scos în cale oameni interesanţi. Iar călătoria continuă.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Nicuşor Cazan
-
HORIZON 2023-Famille Negrel
Acest rose provenasal este ca o plimbare relaxantă pe plajă, dar fără nisipul din pantofi/papuci. Este fresh, tonic, light și cu zero senzații deranjante. Aromele sunt cele clasice sudului Franței, de fructe pârguite, citrice, plus senzație de mineralitate, și parcă un pic condimentat. Nu vorbim aici despre un vin filosofal ci despre băutura perfectă pentru o zi caldă cu soare.
-
NUIT BLANCHE EN PROVENCE 2023-Famille Negrel
O combinație clasic provensală de grenache și cinsault, acest vin îmbie cu arome florale delicate și de fructe roșii date in pârg. Gustul este mineral, citric, cu note subtile de zmeură și de căpșuni. Ce m-a cucerit cu adevărat a fost finețea sa, prospețimea și senzația foarte plăcută de tonic. Întrebarea care planează după terminarea unei sticle de Nuit Blanche este dacă mai putem deschide una.
-
CRÂMPOŞIE SELECŢIONATĂ 2023-Crama Avincis
Primul vin incercat de mine din recolta 2023, Cramposia de la Avincis vine cu arome intense de citrice amarui, de fan si de flori de primavara. In comparatie cu vinurile din anii precedenti recenti, pierde din greutate si complexitate insa pluseaza la capitolul prospetime si usurinta de a fi savurat. Cel mai probabil timpul la sticla o va mai aseza, o va mai slefui, insa cu siguranta caracterul jovial si placut il va pastra, mai ales daca va fi racita corespunzator inainte de servire.
-
CUVEE PETIT 2023-Crama Avincis
Fermentaţia parţială în baric adaugă acestui Sauvignon Blanc o dimensiune în plus, o anumită fineţe şi onctuozitate care îl face să fie un pic mai mult decât un vin fresh, de vară. Caracteristicile soiului sunt însă la locul lor, citrice şi vegetale, cu note dulci şi cu final lung şi amărui. Cheia este însă răcirea corespunzătoare.
-
THE CHOCOLATE BLOCK 2021-Boekenhoutskloof
Vin din Africa de Sud cu un nume extrem de explicit care inevitabil creaza asteptari in ceea ce priveste aromatica. Iar combinația îndrăzneață de soiuri de struguri, shiraz, cabernet sauvignon, viognier, cinsault și Grenache, anunta și ea o complexitate remarcabila. Nasul dezvăluie arome puternice, cu note dulci de baric, îmbinate cu accente florale subtile. In gust, se remarcă aromele de prune afumate, afine și cireșe negre, îmbogățite cu nuanțe condimentate de piper și lemn dulce. Taninii fini completează perfect profilul gustativ, oferind o textură elegantă și plăcută. Masiv și complex, este o alegere excelentă pentru cei care apreciază vinurile puternice și expresive, fiind o reprezentare autentică a măiestriei vinificării de la Boekenhoutskloof.
-
PHILIPPONNAT CHAMPAGNE ROYALE RESERVE BRUT-Philipponnat
Din "blend"-ul clasic de soiuri din Champagne (pinot noir, chardonnay si pinor meunier) Philipponnat, foarte cunoscutul productor de sampanie, ofera un senzational vin in gama sa de baza. Vinificatia complexa, cu maturare in butoaie de lemn si pentru vinul de baza si pentru cel de rezerva, in sistem solera, din ani diferiti, maturare pe drojdie, in sticla, timp de 36 de luni si cele 8g de zahar rezidual, toate contribuie la finetea si eleganta spumantului. Aromele variaza de la cele florale si de miere pana la cele minerale, trecand prin cele clasice: toast, miez de paine calda, drojie. Royale Reserve Brut este cu siguranță o șampanie la care vei vrea sa te intorci, a doua oara tintind poate chiar un magnum.
-
KRONE BOREALIS BRUT 2021-Krone Twee Jonge Gezellen
Twee Jonge Gezellen, cu o istorie de 300 de ani, este membra a asociatiei sud-africane "Cap Classique", asociatia producatorilor de spumante facute prin metoda traditionala, cea franceza. Produc exclusiv spumante vintage, focusul lor fiind pe expunerea cat mai exacta a viei si a particularitatii anului de productie. Avand la baza pinot noir si chardonnay, vinul este foarte intens, fresh, mineral si cu note dulci. Iar dozajul scazut si aciditatea ridicata scot in evidenta notele de drojdie, paine prajita, biscuite si dau senzatia de textura usor aspra. Spumant excelent, dedicat adevaratilor iubitorilor de bule.
-
TALO PRIMITIVO DI MANDURIA 2022-San Marzano
Cooperativa formata din 19 mici producatori aflata in inima Pugliei, Cantine San Marzano reuseste sa transpuna in acest primitivo caldura tomnatica a sudului italian. Arome generoase, pline de fructe rosii coapte, gust plin mergand pe aceleasi note fructate combinate cu cele de maturare in baric. La usurinta cu care este baut contribuie in mod decisiv taninii moi si catifelati si aciditatea moderata. Primitivo tipic, tanar si plin de viata, proaspat si aromat.
-
BACANTA SPECIAL EDITION SARBA 2022-Crama Gîrboiu
Cei de la Crama Girboiu ne arata inca o data ca stiu ce au de facut cand vine vorba de acest soi, sarba. O sticla cu forma fluida, foarte feminina, lasa sa se vada auriul pal al vinului. Aromele de mere verzi, citrice, completate de o nota subtila de mineralitate, sunt combinate intr-o armonie tentanta. Iar senzatia sa de prospetime si precizie il face un excelent summer wine.
-
VALEA ASCUNSA FETEASCA ALBA PREMIUM 2022-Valea Ascunsa
O feteasca alba bine asezata, echilibrata, subtila si tipica, iesita din mainile priceputului winemaker Darius Pripon, in Lechinta. Aromele delicate se mentin pe o tonalitate minerală elegantă, alaturi de cele citrice și fine accente florale. Gustul si el intr-o nota minerala distinctivă, ofera o senzație citrica-seaca, finish-ul aducand o intensitate crescândă, cu o subtilă senzatie dulce-amaruie.
-
TRIPTIC 2021-Velvet Winery
Triptic de la Velvet Winery, din Dealu Mare, acum la vintage-ul 2021, este o compozitie armonioasa si foarte rara a soiurilor autohtone Feteasca Alba, Feteasca Regala si Feteasca Neagra(!). Nasul dezvaluie arome proaspete de fructe albe, pregatindu-ti simturile pentru o experienta gustativa captivanta. Gustul scoate in evidenta un mix vibrant de piersici zemoase, pere suculente, ananas exotic si accente revigorante de citrice, impletite cu subtile tonuri condimentate de vanilie. Vinul imbina armonios rotunjimea cu o aciditate moderata, oferind in acelasi timp o senzatie minerala subtila. Finalul este mediu-lung, citric amarui avand aceeasi delicata nota de mineralitate. Triptic 2021 este o creatie a lui Liviu Grigorica, o imbinare a traditiei cu inovatia, reprezentand o imagine unica a zonei si al soiurilor alese.
-
SALICE SALENTINO RISERVA 2019-Marchese di Borgosole
Un vin frumos, atât prin prezentare (sticlă cu şnuruleţ) cât şi prin calităţile sale organoleptice. Nas puternic aromat, cu cireşe amare, prune uşor afumate, vanilie, însă nimic exagerat sau supărător. Gust dominat şi el de fructe roşii coapte, note de maturare în baric şi tanini foarte catifelaţi. Excelent balans între corp, intensitatea aromelor şi aciditate pentru acest vin din sudul Italiei!